论文部分内容阅读
现代人普遍缺钙
中国居民营养调查发现,19岁~64岁男性平均每天钙质摄取量为611mg,而女性只有563mg,仅达到国家卫生健康委员会成人每日钙质建议量800mg的50%~70%。钙质补充不足,将面临骨质疏松危机!
根据国家卫生健康委员会《中国居民膳食营养素参考摄入量(2018版)》的资料,国人1岁~3岁的钙质建议摄取量是600毫克,4岁~6岁是800毫克,7岁~10岁为1000毫克,11岁~13岁是1200毫克,14岁以上包括老年人均为1000毫克。不过调查发现,各年龄层,不管男性还是女性,钙的摄取量都非常不足。初高中学生近100%钙摄取不足,成人也有约八成缺钙。
老了才补钙来不及
现在年轻人多数只注意减肥,控制饮食,不注意钙质的摄取量。要知道,体重减下来可连带骨密度下降。许多专家常提醒民众从年轻起就要存够“骨本”,以免老了再补钙来不及了。
为什么会来不及?因为不同的年龄层对钙的吸收率不同,孩童的钙质吸收率是各年龄层最高的,约达60%,而一般成人的吸收率只有20%~40%,而女性更年期后以及老年男性,每年吸收率会以0.2%的速度递减。除了要面对骨质大量流失的问题以外,老年人对钙的吸收率甚至低于30%。所以说老了才补钙就来不及了。
不过,各年龄层每天都要摄取足够的钙质,才不会让骨质流失继续恶化,减缓骨质流失的速度。
补钙饮食注意四个原则
国人的饮食习惯中普遍缺钙,如果要补到足够的钙,就要多选择“高钙食物”。遵守以下四个原则,补钙才补得够。
不要排斥奶制品