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巨峰葡萄是山东半岛地区葡萄栽培的主要品种，峰后是巨峰系的第1代品种。我校2000年从北京农林科学院林业果树研究所引进晚熟欧美种峰后，经过8a（年）栽培观察，该品种表明果粒较大，果肉硬脆，爽口，味浓甜，近似欧亚种的口味，口感好，深受广大消费者青睐。但该品种树势极强，落花落果严重。同时果穗偏小，产量不稳，果实易感染炭疽病。针对这些问题，我们提出了该品种的栽培目标应为缓和树势，增大果穗，提高坐果率，保证果穗完整，实现稳产，防好病害，特别是炭疽病，并总结出了针对性丰产优质栽培技术。