几种硫酸化试剂和溶剂对菊糖硫酸化改性的影响

来源 :天然产物研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zuoluo1314

【摘要】

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为制取硫酸化菊糖,以硫酸钡比浊法测定硫酸基取代度(DS)、红外光谱测定含硫基团的特征吸收峰、核磁共振碳谱(13C NMR)判断硫酸根取代位置等方法,比较了以N,N-二甲基甲酰胺(DM

【作者】

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刘燕琼黄雪松

【机构】

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暨南大学食品科学与工程系

【出处】

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天然产物研究与开发

【发表日期】

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2006年5期

【关键词】

：

菊糖硫酸化功能性多糖 inulin sulfate modified polysaccharide

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为制取硫酸化菊糖,以硫酸钡比浊法测定硫酸基取代度(DS)、红外光谱测定含硫基团的特征吸收峰、核磁共振碳谱(13C NMR)判断硫酸根取代位置等方法,比较了以N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、二甲基亚砜(DMSO)和吡啶(Py)三种溶剂,氯磺酸(CA)和三氧化硫(SO3)两种硫酸化试剂对菊糖硫酸酯化的影响.结果表明:以吡啶为溶剂、氯磺酸为硫酸化试剂的方法(CA-Py)与SO3-Py、CA-DMF三种硫酸化方法均获得了硫酸化菊糖,产品均显示不对称S=O键伸缩振动(约1255 cm-1)和对称的C-O-S键伸缩振

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