【摘 要】
：
丙烯酰胺(AA)被国际癌症研究中心列为2A类致癌物,在油炸、烘烤食品中普遍存在。目前研究大多数聚焦于如何减少加工过程中丙烯酰胺的产生,以及植物化学物对丙烯酰胺产生危害的
【机 构】
：
浙江大学生物系统工程与食品科学学院,国家胶类中药工程技术研究中心东阿阿胶股份有限公司,浙江大学动物科学学院
论文部分内容阅读
丙烯酰胺(AA)被国际癌症研究中心列为2A类致癌物,在油炸、烘烤食品中普遍存在。目前研究大多数聚焦于如何减少加工过程中丙烯酰胺的产生,以及植物化学物对丙烯酰胺产生危害的保护作用,而对动物性食品方面的研究甚少。本文探讨了阿胶对丙烯酰胺诱导的斑马鱼胚胎氧化应激损伤的保护作用。本试验中设1个空白对照组,1个AA组和3个阿胶处理组(0.05,0.10,0.50 mg/mL),在胚胎7~9 hpf(受精后小时数)时用不同浓度阿胶溶液处理1 h,然后与AA组一起用3 mmol/L AA溶液处理至24 hpf,并都改用
其他文献
1982年7月陕西机械学院印刷机械专业毕业留校任教．1989年至1991年在德国斯图加特印刷学院学习包装技术：1995年至1998年任西安理工大学印刷包装工程学院院长。1998年9月调入北京
WTO货物贸易规则只适用于“有形货物的多边贸易”,而碳排放配额是一种虚拟、无形的排放许可权。因此,碳排放配额不宜视为WTO意义上的货物,碳排放交易也不是WTO意义上的货物贸
新华网12月26日报导，财政部社会保障司副司长余功斌说，2008年政府将提高对新型农村合作医疗和城镇居民基本医疗保险的财政补助水平，财政补助标准将从现行的40元提高到80元，其中中
本文基于中国主要彩电的企业竞争行为及所在战略网络的调查，分析了企业所嵌入的战略网络结构对企业间进攻回应行为的影响。研究表明，不同战略网络的结构特性，例如中心性、结构均
当下,各种各样的“概念鸡蛋”很是流行,但在日常生活中,人们对这些“概念鸡蛋”的命名理据却并不清楚。“概念鸡蛋”的得名由来都是有依据的,而且不同区域的人在认知侧重点上
不确定关系是量子力学中最为重要的基本概念之一,介绍了不确定关系的常见表述及其物理本质的讨论,并通过具体的实例归纳了其在量子力学中的应用,便于学生正确理解不确定关系
被告人被判处缓刑,但先行羁押期超过原判刑期,这就是缓刑中的刑期与羁押期倒挂现象。刑期、羁押期倒挂的缓刑判决本身存在问题,先行羁押期限必须被考虑进来,径自执行该类判决
随着我国社会经济结构转型升级的不断深化,传统粗放型的畜牧产业发展模式,已不适合当今社会产业发展建设的要求。在新经济时代,实施标准化发展策略,积极推进畜牧产业转型升级
我国是标签生产和消费大国，但我国的标签印刷业起步较低，基础也相对薄弱。所以，当国际标签印刷巨舰型企业驶入中国港，当标签印刷成为出版印刷和商业印刷“老大哥”们不愿再忽视的
科研诚信是科研主体从事科研活动应该遵守的基本价值。科研不端行为破坏科研活动秩序,削弱科研创新能力,造成国家竞争力下降。建立并完善以道德自律和法律他律互动的科研诚信