酒业终端黑洞有多深?

来源 :酒世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eminemzzz
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  “不做终端等死,做了终端找死。”这是来自于酒业经销商的无奈感慨,2006年的中国酒业市场依然困惑迷惘。终端的病与乱造成了酒业营销的浮躁症与盲动症。
  众多厂家和经销商一直困惑:终端有病,病在哪里?终端混乱,乱在哪里?
  
  把卖场当“广告发布场”?
  
  下面是我们与众多酒业咨询专家和经销商的探讨:
  终端酒店因为稀缺性而受到格外重视,现在许多终端利益来源被混淆,不靠销售赚钱,却把卖场当“广告发布场所”,赚“广告费”!业内人士称为:终端渠道资本化,对此,你们有什么看法?
  王卓(行知堂机构):作为一个品牌酒店,本身体现的就是一种定位或是象征,我们之所以能吸引客户就是因这种定位或象征能符合并满足他们对应的心理需求:品位、财富、运筹帷幄的智慧,政商界名流云集……当然这种满足是从各个不同的具体细节、服务、公关等来实现的。一个酒店的影响力最终还是表现为其获利能力,据经典的80:20法则,我们的利润根基是来源于20%的黄金客户—是他们或是他们的号召力为我们带动更多的客户资源,从而带来更多的财富。所以高档酒店与高档白酒企业的合作应该是一次对“资源整合利用”的“合赢”计划。从这个角度来讲,把终端资本化运作是正确的!
  刘兆育(同心育诚机构):终端的兴趣发生转移后,他们不再能够为渠道创造价值;按照渠道利益分配的基本原理,它们立即就会被消费者唾弃、立即出局;供货商的进场费交了也是白交;只是由于中国缺乏保护消费者完善机制,消费者信息滞后,终端把自己当媒体的情况才越演越烈。
  邓经理(西凤酒业销售总公司):当终端不再能够为渠道创造价值时,中高档酒争夺的A类店(这里指酒的核心目标酒店)就成了我们进入市场要进行的投资,而不是原来的获得销售的网点。在这种情况下,终端实际上已经成为资本运营者,而不仅仅是简单的酒店、餐饮等服务行为。他们运用厂家的产品,吃掉厂家的进场费,作为酒店经营之外的利用资金。而且这种情况演变到最后,许多终端不再专心经营自身服务,而是挖空心思想如何能从厂家套现更多的资金来为它所用,于是,出现了许多连锁终端,开一家后不久开始倒闭,又新开一家。终端如一只猛虎一样张开大嘴,等着企业和经销商送钱!
  笔者:企业在投放时,以“决胜终端”为策略,就有了不惜一切占领终端的指示,甚至误把没有盈利希望的亏损当做“战略性亏损”的“理性缺失性投入”,自然就诱生一批“终端”,如邓总所说的,盈利模式迥异于真正的终端:他们以进场费的多少而不是仅以消费者需求规划采购结构;他们甚至可以不用努力地销售产品,只需向传播或广告方向努力即可获得可观利润,销售反而成为其次的任务。这样的结果只能使白酒市场愈加混乱,贿赂营销招数层出不穷,当到达一定程度时,终端投入产出比降低,也就是边际效应递减。当企业都赚不到钱时,对待终端也就开始理性起来。而到一定时候,行政手段干预是必然的。
  
  终端贿赂,还会持续多久?
  
  对于终端收取进场费、开瓶费、包场费等形式,在一定程度上杜绝了假冒伪劣产品的进入,但同时也给众多酒企带来一定问题,包场费和开瓶费在未来还会持续多长时间?
  王卓:对于进场费问题,存在就是合理的,它是市场竞争的产物,未来很长一段时间里还会存在。前一段时间一位经销商欣喜地告诉我,他的产品进店问题解决了,后来一问,才知道原来他找了位大包商,他们包的是酒店或超市的酒水供货权,也有人称他们为“酒水掮客”。一位业内人士用无比推崇的语气说:“有他们就不愁进不了店,有他们就不愁上不了促销,有他们就不愁打不开市场,他们要哪个品牌上柜就上柜,要哪个品牌下柜就下柜。”大包商在一定程度上确实降低了企业进入终端的总体费用,在一段时间内会持续风行。但大包商也有自身的局限,你的酒可以凭借大包商进入,可以搞促销,别的产品花费和你同样的代价也可以,等于在终端上发生同质化。
  刘兆育:开瓶费应该说也是一种贿赂营销,因为它使产品无形当中包含了许多不合理的成分,逼迫得厂家在定价时不得不将开瓶费都考虑进去。老百姓在喝酒的同时,无形中多掏了腰包。所以,“开瓶费”欺诈消费者的嫌疑事实上是成立的。前一段时间,各地经常有因“开瓶费”现象厂家被工商部门查处的事情见诸报端。
  笔者:终端之所以成为今天的局面,主要是部分企业误解了终端价值。终端严格来说分两种:一种是具有商业价值的战略终端,一种是无商业价值的战术终端;部分企业可能为追求利润而不肯进入具有品牌价值的终端,该赔的钱不赔、导致该赚的钱赚不了(尤其是在操作盘中盘模式时尤为突出);也可能在没有商业价值的终端投放过多促销资源,结果久战不下、军心动摇;商业价值终端没有获得足够的投入、战术终端又所得不足以支撑战略性失误,导致全线崩溃。
  另外决胜终端是战略问题而不是战术问题,许多企业用短线行为运作终端,企图获得资金迅速回笼,企业应该明白,当品牌足够强大时,足够的终端可以充分挖掘品牌潜在资源,获得销售收入;而当企业产品无品牌可言时,就需要在战略形象终端渗透,运用战略终端本身定位,与产品实现定位对接,达到共赢。营销专家曾祥文说过:渠道资源争夺要以品牌为最后武器。如果善于在渠道中运用品牌这一工具,就能用品牌差异化之剑、破竞争者的终端拦截之网,就能围绕企业战略而不断进行渠道创新与终端创新。从而避免终端的“边际效益递减”。这就是说,品牌对渠道的“交际能力”比“消费者定位”、比取得消费者信任的能力更重要。
其他文献
去年新春伊始,东北酒文化研究会访台代表团跨北京、天津、辽宁三省市囊括了燕京啤酒、王朝葡萄酒、蚁力神、大仙醉滋补酒、老顺口白酒等企业,一行12人于元月2日到达台湾。    运酒难,难于上青天    既然是酒文化研究会代表团参加海峡两岸酒文化交流和酒类贸易研讨会,当然免不了要带酒去,参访的各企业都精选了质量上乘、包装最佳的好酒,以便请台湾同胞和同行们品鉴。可是,始料不及的是,一路上把酒携往台湾,实在是
期刊
酒后微醺的您或许还未明白那丝丝的小快乐来自哪里,减轻了负担的身体可是心知肚明的了。大量的不饱和胆固醇以及氨基酸、蛋白质、聚酚、白藜芦醇和多种维生素(C、B1、B2、B12),可以使身体轻松、心情舒畅愉悦,增强生命活力。  曾经在1995年11月5日美国CBS电视台热门专栏“60分钟”播放了“葡萄酒与健康”专题节目后,美国很多商店的红葡萄酒一时脱销。  众所周知,法国人喜欢肉类、鹅肝、奶酪等脂肪含量
期刊
一种格调,如果源自于心灵、图腾着梦想,那么这种格调营造出的美,绝非低吟浅唱、浮光掠影,而是对你心弦抚弄的深深触碰。  上海大众美林阁大酒店就是这样。    高光点 酒店老板圆梦之作    谋面上海大众美林阁,那种惊世骇俗的美,震慑着你的心襟,炫耀着你的眼睑:开合间的舒卷自如、明暗间的光韵流转,精密处的精雕细刻、繁文缛节、丝丝入扣,宏大处的不拘小节、雄浑挥斥、壮美绝伦。大气的美轮美奂中暗藏着残缺美的
期刊
顺应国际惯例已经成为中国大陆的一股潮流,它正在影响着商业运作,也影响着日常生活方式。然而,这种顺应却又不可避免带有经常令全世界瞠目结舌的“中国特色”。    一支不断壮大的中产阶级队伍正在从中国庞大的人口中迅速崛起,这对许多国际奢侈品制造商而言是一个诱人的、增长中的市场。但进入这个市场就要先懂得“入乡随俗”的道理。中国人接受红酒的方式就是一个很好的例子。红酒对中国人来说并不陌生,它大受中国人欢迎这
期刊
当一个企业的“酒文化”成熟以后,就可以考虑“酒企文化”的建设了;当一个企业准备导入“酒企文化”的时候,必然也要考虑它要怎样培育“酒文化”。  如果我们把“酒企文化”和“酒文化”比喻为母鸡和蛋的关系,那“品牌文化”就好像是公鸡,因为全靠它打鸣卖酒了,并且可以让母鸡下有种的蛋,可持续发展嘛。    长期以来,“做酒做文化”早已成为酒类企业的一种共识。白酒做中国文化,葡萄酒做法国文化,伏特加做俄国文化。
期刊
有些人酒量很大,有些人却滴酒不敢沾。造成这种区别的就是体内的乙醛脱氢酶,这种酶是重要的催化剂,在体内参与酒精的代谢。  酒精敏感者当每千克体重体内摄入0.3~0.5毫升的乙醇时,即会出现面赤、体温升高、脉率加快等中毒症状,严重者可因过敏性休克、喉头水肿而危及生命。酒精过敏的元凶并不是乙醇,而是酒精在体内代谢中产生的乙醛。酒精在体内降解为乙醛后,由乙醛脱氢酶进行酸化,分解为二氧化碳和水。正常人的乙醛
期刊
2005年9月,哈尔滨南和名优酒有限公司董事长孙某因卖假烟、假酒被警方抓获。现已查明,孙某在哈尔滨市南岗区长江路189号所开的国酒茅台专卖店内,以真品的价格销售假茅台、假五粮液、假中华等名烟名酒,仅售假名酒就达3万瓶,10个月非法获利320万元。(《黑龙江晨报》3月13日)   名品专卖店专卖假货,令人吃惊。据说这家企业是茅台集团指定的哈尔滨代理商。然而他们不“代理”正宗产品,却专门做假货生意,破
期刊
咖啡厅以第三空间的形式出现,许多人正把咖啡厅作为家和工作间以外的最佳休闲去处,或是和朋友交流的据点。而咖啡文化好比酒文化,不同国度的咖啡,会令你领略到不同国家的风情。在咖啡馆里,你消费的不仅是咖啡,更是一种情调、一种放大的情绪。    “我不在办公室,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上。”这是一句很经典的话。这是一种有关小资生活方式的现象。说起咖啡,就不得不提起星巴克这个世界知名品牌。 
期刊
居住在云南省德宏州的傣族群众,他们的民风民俗别具一格,他们的美味美食种类繁多,尤其是傣族百姓传统酿制的小锅烧酒,更是独具特色,令人回味无穷。  德宏傣族生活在亚热带地区,种植出的稻谷质量优良,做成米饭软糯喷香。特别是这里出产的糯米更为出色,而老百姓自家酿酒已是多年的传统习惯,他们将糯米蒸成饭,然后倒摊到箕笆上面晾凉,撒上民间做好的酒曲,搅拌均匀后置入陶罐里,封上口子进行发酵,一般需要12~15天时
期刊
全体与会代表分乘的两台大巴到达李家峡的时候,已经是万家灯火了。  那是1997年的7月18日。我应邀参加一个有两岸近百人参加的研讨会。报到后的第二天一早,代表们前往距西宁市131公里西南方向的会场李家峡宾馆。途中,参观了拉脊山特殊的丹霞地貌和佛教分支、名胜塔尔寺。  车刚停稳,透过窗玻璃,传来热烈的掌声,我看到宾馆门前挂起的欢迎我们的红布横幅和身穿店服的整齐的服务员队伍。  我们依次走下车,在宾馆
期刊