【摘 要】
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2017年,对重庆近郊产地蔬菜（普通白菜、豇豆、菜豆、番茄、黄瓜）中的19种农药残留水平进行了分析,并采用兽药残留风险排序法与食品安全指数分析法对农药残留的健康风险进行评价
【机 构】
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重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
【基金项目】
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“食品安全研发技术”重点专项课题(2017YFC1602004);重庆市基本科研业务费项目(2016cstc-jbky-00523);重庆市科研院所绩效激励引导专项项目(cstc2017jxjl80030)
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2017年,对重庆近郊产地蔬菜（普通白菜、豇豆、菜豆、番茄、黄瓜）中的19种农药残留水平进行了分析,并采用兽药残留风险排序法与食品安全指数分析法对农药残留的健康风险进行评价.结果表明,烯酰吗啉、吡虫啉、氯虫苯甲酰胺、甲霜灵、腐霉利、哒螨灵的检出率居于前六位,且显著高于其他农药.根据GB2763-016最大残留限值（MRL）判断,有9个菜豆样品治螟磷超限;有4个普通白菜超限,超限的农药分别为氟虫腈、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯;豇豆、番茄各有1个样品超限,超限农药分别为氧乐果、苯醚甲环唑.根据兽药残留风险排序矩
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