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摘 要：随着社会的不断发展与进步，我国正在大力提倡节能降耗可持续发展理念，湖北恩施是我国茶叶的重要产地，每年都会生产出大批量的茶叶，但是，在茶叶加工的过程当中，会导致能源的消耗，很多能源是被直接浪费掉的，这和节能降耗理念背道而驰。为了促进茶叶加工企业更好的发展，必须要分析出加工企业能耗现状，并使用当代能源加以替代。本文就对恩施州茶叶加工企业能耗现状及能源替代对策进行分析，供参考。
关键词：恩施州;茶叶加工企业;能耗现状;能源替代
引言：
在茶叶加工的过程当中，都会产生一定的能源消耗现象，但因为恩施州的茶叶生产量本身就比较大，使其加工企业能源消耗量更大。当前，在恩施州茶叶加工企业工作中，主要是以煤炭作为主要的能源，在杀青和干燥步骤中使用最为广泛，这并不利于茶叶的清洁和能源合理使用，因此，在未来的发展中，企业可以将煤炭能源更改成为电能。
1.恩施州茶叶加工企业的能耗现状
1.1能耗总量及其能源分类
根据相关调查可以发现，在恩施州茶叶加工企业当中每年都会消耗大约十万吨的煤炭，消耗的生物质颗粒燃料有两千吨，木柴五千吨，天然气已经高出了一百万立方米，电能一小时就能消耗二十万千瓦。从总体上来看，按照以上各种能源的燃烧数值来计算的话，单纯的煤炭和木柴就占据了总能源的百分之九十五以上，电能和天然气以及颗粒燃料只有百分之四点五左右的比例。这其中，电能和天然气以及生物质颗粒燃料都属于清洁能源的范畴之内。
1.2加工环节和设备能耗
在恩施州茶叶加工企业运行过程当中，能源消耗最为快速的环节就是杀青、做形、干燥，在干燥这一环节上，所消耗的能源占据了百分之六十，而杀青和做形两个环节加起来的能源消耗在百分之四十。在进行加工的时候，一般都会使用到杀青设备、整形设备、烘干设备以及复干设备，其中，在恩施州茶叶加工企业当中，杀青设备大约有三千两百多台，整形设备有一千多台，烘干设备有五千多台，复干设备也有五千多台。在杀青环节上主要使用到的能源有电能、煤炭以及天然气等，使用电能和天然气为主的茶叶加工企业一般都是名优茶企业，使用煤炭和木柴为主的企业则大多数都是大宗绿茶加工企业，恩施玉露加工企业主要是以天然气为主要能源的。在整个恩施州中的茶叶加工企业，使用煤炭和木柴的杀青设备大约有三千一百多台，将清洁能源当成是燃料的杀青设备还不到一百台。在茶叶做形这一步骤当中，几乎所有的茶叶加工企业都是以电能作为核心的，像宣恩绿针、恩施玉露这样的茶叶加工企业是通过整形平台来实现做形的，其中所涉及到的燃煤和木柴机器大约有九百多台，而将清洁能源作为燃料的设备还没有五十台。在茶叶干燥这一步骤中，大部分的茶叶加工企业都是以煤炭和木柴為主要加工能源，只有极少的茶叶加工企业是使用的天然气或生物质燃料，在 整个恩施州当中，企业使用燃煤、木柴的烘干设备有四千五百多台，但以清洁能源当成是燃料的还没有五百台。恩施州的复干设备大部分都是将燃煤以及木柴设备作为核心的，两种设备总量超过了四千台，将清洁能源作为燃料的设备只有四百多台。具体数据如图1所示。
图1 恩施州茶叶加工企业加工设备能源使用种类情况
1.3清洁能源的使用现状
到2016年年末为止，恩施州的茶叶加工企业一共有两千多家，在茶叶的加工过程当中，全程使用电能和天然气等为主的企业只有五家，占据了总数的百分之0.23，全程以煤炭和木柴为加工能源的企业最多，占据了总数的百分之九十九以上。单独从恩施州绿茶生产企业上而言，整个州里面绿茶的生产线就有两千五百多条，其中，以清洁能源最为核心的生产线有六十一条，只占据了总数的百分之2.4。
2.恩施州茶叶加工企业能耗的能源代替对策分析
2.1电能替代
电能可以说是当前使用起来最便捷，清洁效果也较强的能源之一，在恩施州茶叶加工企业加工茶叶的过程当中，将电能用来代替煤炭和木柴可以起到很好的节能作用，也会受到更多商家的认可。当前，恩施州的供电情况总体来说还比较有利于电能加工的实现，在宜恩县当中，已经有几家茶叶加工企业构建了电力生产线，实现了全程电能加工的愿望。在使用电能之后有着很多的好处，比如，可以实现企业电网全覆盖，一旦茶叶加工企业电网改造成功了，那么企业的规模不管大或小都可以在国家电网的覆盖范畴当中。并且，电能可以使得茶叶清洁度更高，在使用电能的时候不会产生任何的残渣，也不会对环境造成威胁，在确保节能降耗的同时，又保证了茶叶的安全性和清洁。茶叶加工企业在使用电能对茶叶进行加工的时候，操作起来要方便省力很多，再加上如今科学技术的不断发展与进步，茶叶加工设备开始朝着自动化、智能化方向发展，这可以确保操作起来更加方便、有效。
2.2使用天然气、石化产品替代
这种替代方法实际上是在电能的基础之上形成的，在一些条件允许的茶叶加工企业当中使用效果要明显很多，在恩施州当中一些生产玉露的企业，是改善杀青设备能源的最好选择，在加工现金果茶叶的时候，就可以使用天然气能源，最终的效果会好很多。在使用天然气或石化产品的时候，可以减少环境污染和大气污染，在加工的时候只会产生一些二氧化碳和水分。并且，在使用的过程当中，工作人员会感到十分的方便，减少了一定的人力投资成本，天然气的性价比比较高，价格偏低性能却比较好，和电能相比较，成本还要低一些。但是，在恩施州茶叶加工企业当中使用天然气、石化产品等也会存在一定的制约性，因为天然气和液化气所覆盖的范围本身就比较有限，如果茶叶加工企业没有在覆盖范畴之内，就意味着无法使用。并且，茶叶加工企业的开户费用一般都比较高，中型的加工企业开户费用就高达一百万元人民币，当茶叶加工企业在自己构建加气站的时候，所产生的成本也非常高，这给企业带来更大的经济负担和运行压力。
2.3生物质燃料替代
生物质燃料的排放量要比其余几种污染性能源排放量都低，如果说茶叶加工企业无法使用天然气等能源来加工，就可以使用生物质燃料来代替传统能源。生物质燃料还有着可再生特征，在茶叶加工企业运行中有着比较好的发展空间，在恩施州中，目前已经有一些茶叶加工企业开始大范畴的使用生物质燃料，最终的加工效果也可以达到预期效果。
结束语：
在恩施州茶叶加工企业中，还存在能源消耗较大的情况，这并不利于企业的发展，所以，企业可以通过使用电能、天然气、石化产品以及生物质燃料等来替代传统加工能源，促进企业发展。
参考文献：
[1]姚久梅，张丽霞，赵浩涵，张虹，刘相东，庄美琪.制约山东茶叶初加工清洁化的关键控制点调研[J].中国茶叶加工，2018（03）：60-69.
[2]张强，崔清梅，王永健，罗鸿，戴居会，梁金波.恩施州茶叶加工企业能耗现状及能源替代对策[J].中国茶叶，2018，40（03）：48-52.
[3]温晓菊. 茶叶良好操作（TeaGAP）规范的研究与建立[D].中国农业科学院，2008.
[4]欧丽兰，霍建聪.新能源，新工艺在茶叶加工中的应用[J].蚕桑茶叶通讯，2005（01）：34-35.
关键词：恩施州;茶叶加工企业;能耗现状;能源替代
引言：
在茶叶加工的过程当中，都会产生一定的能源消耗现象，但因为恩施州的茶叶生产量本身就比较大，使其加工企业能源消耗量更大。当前，在恩施州茶叶加工企业工作中，主要是以煤炭作为主要的能源，在杀青和干燥步骤中使用最为广泛，这并不利于茶叶的清洁和能源合理使用，因此，在未来的发展中，企业可以将煤炭能源更改成为电能。
1.恩施州茶叶加工企业的能耗现状
1.1能耗总量及其能源分类
根据相关调查可以发现，在恩施州茶叶加工企业当中每年都会消耗大约十万吨的煤炭，消耗的生物质颗粒燃料有两千吨，木柴五千吨，天然气已经高出了一百万立方米，电能一小时就能消耗二十万千瓦。从总体上来看，按照以上各种能源的燃烧数值来计算的话，单纯的煤炭和木柴就占据了总能源的百分之九十五以上，电能和天然气以及颗粒燃料只有百分之四点五左右的比例。这其中，电能和天然气以及生物质颗粒燃料都属于清洁能源的范畴之内。
1.2加工环节和设备能耗
在恩施州茶叶加工企业运行过程当中，能源消耗最为快速的环节就是杀青、做形、干燥，在干燥这一环节上，所消耗的能源占据了百分之六十，而杀青和做形两个环节加起来的能源消耗在百分之四十。在进行加工的时候，一般都会使用到杀青设备、整形设备、烘干设备以及复干设备，其中，在恩施州茶叶加工企业当中，杀青设备大约有三千两百多台，整形设备有一千多台，烘干设备有五千多台，复干设备也有五千多台。在杀青环节上主要使用到的能源有电能、煤炭以及天然气等，使用电能和天然气为主的茶叶加工企业一般都是名优茶企业，使用煤炭和木柴为主的企业则大多数都是大宗绿茶加工企业，恩施玉露加工企业主要是以天然气为主要能源的。在整个恩施州中的茶叶加工企业，使用煤炭和木柴的杀青设备大约有三千一百多台，将清洁能源当成是燃料的杀青设备还不到一百台。在茶叶做形这一步骤当中，几乎所有的茶叶加工企业都是以电能作为核心的，像宣恩绿针、恩施玉露这样的茶叶加工企业是通过整形平台来实现做形的，其中所涉及到的燃煤和木柴机器大约有九百多台，而将清洁能源作为燃料的设备还没有五十台。在茶叶干燥这一步骤中，大部分的茶叶加工企业都是以煤炭和木柴為主要加工能源，只有极少的茶叶加工企业是使用的天然气或生物质燃料，在 整个恩施州当中，企业使用燃煤、木柴的烘干设备有四千五百多台，但以清洁能源当成是燃料的还没有五百台。恩施州的复干设备大部分都是将燃煤以及木柴设备作为核心的，两种设备总量超过了四千台，将清洁能源作为燃料的设备只有四百多台。具体数据如图1所示。
图1 恩施州茶叶加工企业加工设备能源使用种类情况
1.3清洁能源的使用现状
到2016年年末为止，恩施州的茶叶加工企业一共有两千多家，在茶叶的加工过程当中，全程使用电能和天然气等为主的企业只有五家，占据了总数的百分之0.23，全程以煤炭和木柴为加工能源的企业最多，占据了总数的百分之九十九以上。单独从恩施州绿茶生产企业上而言，整个州里面绿茶的生产线就有两千五百多条，其中，以清洁能源最为核心的生产线有六十一条，只占据了总数的百分之2.4。
2.恩施州茶叶加工企业能耗的能源代替对策分析
2.1电能替代
电能可以说是当前使用起来最便捷，清洁效果也较强的能源之一，在恩施州茶叶加工企业加工茶叶的过程当中，将电能用来代替煤炭和木柴可以起到很好的节能作用，也会受到更多商家的认可。当前，恩施州的供电情况总体来说还比较有利于电能加工的实现，在宜恩县当中，已经有几家茶叶加工企业构建了电力生产线，实现了全程电能加工的愿望。在使用电能之后有着很多的好处，比如，可以实现企业电网全覆盖，一旦茶叶加工企业电网改造成功了，那么企业的规模不管大或小都可以在国家电网的覆盖范畴当中。并且，电能可以使得茶叶清洁度更高，在使用电能的时候不会产生任何的残渣，也不会对环境造成威胁，在确保节能降耗的同时，又保证了茶叶的安全性和清洁。茶叶加工企业在使用电能对茶叶进行加工的时候，操作起来要方便省力很多，再加上如今科学技术的不断发展与进步，茶叶加工设备开始朝着自动化、智能化方向发展，这可以确保操作起来更加方便、有效。
2.2使用天然气、石化产品替代
这种替代方法实际上是在电能的基础之上形成的，在一些条件允许的茶叶加工企业当中使用效果要明显很多，在恩施州当中一些生产玉露的企业，是改善杀青设备能源的最好选择，在加工现金果茶叶的时候，就可以使用天然气能源，最终的效果会好很多。在使用天然气或石化产品的时候，可以减少环境污染和大气污染，在加工的时候只会产生一些二氧化碳和水分。并且，在使用的过程当中，工作人员会感到十分的方便，减少了一定的人力投资成本，天然气的性价比比较高，价格偏低性能却比较好，和电能相比较，成本还要低一些。但是，在恩施州茶叶加工企业当中使用天然气、石化产品等也会存在一定的制约性，因为天然气和液化气所覆盖的范围本身就比较有限，如果茶叶加工企业没有在覆盖范畴之内，就意味着无法使用。并且，茶叶加工企业的开户费用一般都比较高，中型的加工企业开户费用就高达一百万元人民币，当茶叶加工企业在自己构建加气站的时候，所产生的成本也非常高，这给企业带来更大的经济负担和运行压力。
2.3生物质燃料替代
生物质燃料的排放量要比其余几种污染性能源排放量都低，如果说茶叶加工企业无法使用天然气等能源来加工，就可以使用生物质燃料来代替传统能源。生物质燃料还有着可再生特征，在茶叶加工企业运行中有着比较好的发展空间，在恩施州中，目前已经有一些茶叶加工企业开始大范畴的使用生物质燃料，最终的加工效果也可以达到预期效果。
结束语：
在恩施州茶叶加工企业中，还存在能源消耗较大的情况，这并不利于企业的发展，所以，企业可以通过使用电能、天然气、石化产品以及生物质燃料等来替代传统加工能源，促进企业发展。
参考文献：
[1]姚久梅，张丽霞，赵浩涵，张虹，刘相东，庄美琪.制约山东茶叶初加工清洁化的关键控制点调研[J].中国茶叶加工，2018（03）：60-69.
[2]张强，崔清梅，王永健，罗鸿，戴居会，梁金波.恩施州茶叶加工企业能耗现状及能源替代对策[J].中国茶叶，2018，40（03）：48-52.
[3]温晓菊. 茶叶良好操作（TeaGAP）规范的研究与建立[D].中国农业科学院，2008.
[4]欧丽兰，霍建聪.新能源，新工艺在茶叶加工中的应用[J].蚕桑茶叶通讯，2005（01）：34-35.