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以长白山野生猴腿蹄盖蕨为原料，按软包装罐头食品加工技术理论加工出清淡型猴腿软罐头山野菜食品。
猴腿软罐头加工技术
【摘 要】
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以长白山野生猴腿蹄盖蕨为原料，按软包装罐头食品加工技术理论加工出清淡型猴腿软罐头山野菜食品。
【机 构】
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吉林粮食高等专科学校食品系
【出 处】
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商业科技开发
【发表日期】
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1995年1期
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