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对决明子脂肪酸的组成和含量进行分析测定.采用索氏提取法和超声波提取法对决明子中的脂肪油进行提取,甲酯化后,利用气相色谱-质谱联用仪对其脂肪酸的组成和含量进行分析测定.结果表明,索氏提取法提取的脂肪油中检测出脂肪酸9种,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的67.62％,超声波提取法提取的脂肪油中检测出脂肪酸7种,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的65.45％.