2015年6月，何金辉被组织选派到双辽市王奔镇建档立卡贫困村巨兴村担任第一书记。现如今，巨兴村因为绿色食品巨兴“笨”面的畅销出了名，村民们也过上了好日子，这一切离不开何金辉几年来为村民毫无保留的艰苦付出。
　　路通了，心暖了。巨兴村地理位置偏僻，多年来，村民出行是个老大难问题。为了摸清村里道路的实际情况，何金辉马不停蹄地和村“两委”成员在村子里踏查走访了5天。在摸清了具体情况后，何金辉把首先解决“行路难”问题作为突破口。他积极沟通协调，得到了帮扶部门四平市委组织部和他自己的“娘家”双辽市交通局党委的支持。多方努力下，获得总投资600余万元，新建设农村公路12.5公里，老旧路面翻新4.3公里。巨兴村家家户户出门都是硬化路，安全出行问题被彻底解决。为丰富村民的业余文化生活，何金辉还多次协调有关部门，建设了面积为1500平方米、健身设施齐全的村级文化广场，并修建了党建活动中心、文体活动室，为村民的业余文化生活提供了优良场所。到2016年底，巨兴村不仅从村容村貌上彻底变了样，村民们的精神面貌也焕然一新。
　　脱贫路上小麦飘香。在对村民挨家挨户的走访调查中，何金辉敏锐地发现巨兴村有种春小麦的传统。何不将这传统扩大，将巨兴“笨”面做成产业、做成品牌呢？他的想法得到了村党组织书记赵德仁及村“两委”成员的支持。可新的问题摆在面前，村里没有成规模的水利设施。为了尽快落实水利打井项目，何金辉克服困难，四处奔走，在连续跑了十几次相关部门之后，终于落实了节水灌溉项目和农发项目，帮助村里打了81眼标准水源井，解决了村里800余公顷旱田的灌溉问题。井打了，解决了浇地难问题，村民们的积极性也上来了。经过2016年几户村民的引导示范，随后的两年，春小麦种植在全村进行了大面积推广，从最初的只有3公顷，发展到了80公顷。为了将产业项目做实做强，2017年，何金辉向市扶贫办申请了粮米加工项目，巨兴村粮米加工厂作为巨兴村产业项目发展中的重要一环，于当年建成投产。而为了树立起巨兴“笨”面这个品牌，何金辉在产品包装、销售策划、品牌推广等方面都下了很大功夫。经过他的积极宣传推介，巨兴“笨”面走向市场之初就受到了广大消费者的欢迎，当年就为村集体经济增收7万元，2018年为村集体经济增收8万元。两年间，以小麦种植为主的产业结构调整初见成效，累计为村民带来80余万元的经济收益。在何金辉的协调下，巨兴村还注册了“西辽河巨兴”商标，为进一步拓展销售渠道做好了準备。