【摘 要】
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山药枸杞羊肉用料:羊肉750克,山药500克,枸杞子42粒,精盐4克,黄酒10克,味精3克,鲜汤100克,葱花10克,生姜末儿10克,精制植物油30克。做法:1.羊肉洗净入锅,加鲜汤、精盐、黄酒
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山药枸杞羊肉用料:羊肉750克,山药500克,枸杞子42粒,精盐4克,黄酒10克,味精3克,鲜汤100克,葱花10克,生姜末儿10克,精制植物油30克。做法:1.羊肉洗净入锅,加鲜汤、精盐、黄酒煮熟,取出切块;山药洗净去皮,切成1.5厘米长的段。2.炒锅上火,烧热加底油,下葱花、生姜末儿,加入羊肉及原汁,下山药块、精盐、黄酒、枸杞子烧透,下味精。3.起锅将羊肉装盘中,围上山药块,摆上枸杞子即成。
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