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<正> 引言 近年来随着人们生活水平的提高,饮食观念发生了很大变化,天然食品倍受欢迎。苦菜是一种山野菜,由于其生于山野,无化学、环境污染,且味道独特、营养丰富,受到消费者的青睐,已堂而皇之地登上了大宾馆、大饭店的餐桌,与山珍海味、生猛海鲜相媲美。
真空简装苦菜工艺研究
【摘 要】
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<正> 引言 近年来随着人们生活水平的提高,饮食观念发生了很大变化,天然食品倍受欢迎。苦菜是一种山野菜,由于其生于山野,无化学、环境污染,且味道独特、营养丰富,受到消费者
【机 构】
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山西吕梁高等专科学校,山西省轻工业学校
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1999年4期
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