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期刊论文
玉米皮天然水溶性膳食纤维提取的研究
玉米皮天然水溶性膳食纤维提取的研究
来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bbandd
【摘 要】
:
以玉米加工副产物——玉米皮为试材,采用单因素实验和组合正交试验,最终研究出超声波辅助水提取玉米皮天然水溶性膳食纤维的工艺参数,并对提取样品进行了检测。
【作 者】
:
魏书信
侯传伟
王安建
朱广成
【机 构】
:
河南省农科院农副产品加工研究所
【出 处】
:
农产品加工.学刊
【发表日期】
:
2009年9期
【关键词】
:
超声提取
玉米皮
天然可溶性膳食纤维
ultrasonic extraction corn bran natural soluble dietary fiber
【基金项目】
:
河南省重点科技攻关项目(072102110006).
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以玉米加工副产物——玉米皮为试材,采用单因素实验和组合正交试验,最终研究出超声波辅助水提取玉米皮天然水溶性膳食纤维的工艺参数,并对提取样品进行了检测。
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