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花生衣为豆科植物花生的种皮,含有丰富的活性成分,目前多作为饲料和燃料等低附加值产品使用,难以体现其应有的应用价值和经济效益。对近年来国内外关于花生衣功能成分(黄酮、酚类物质、色素)的提取工艺及花生衣的抗氧化、防止血小板减少、抑菌等活性与产品开发现状进行综述,分析花生衣产品的开发利用策略,并对花生衣活性成分在化妆品、医疗保健品和食品等行业的发展进行展望,为合理有效利用花生衣资源提供思路。