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我没有记住2007年一部大热法国影片《真爱无价》里出现了多少大牌服饰，却记住了拜金女郎艾琳的醉酒：艾琳误把酒吧服务员让当成能抽得起120欧元一支雪茄的富家子而刻意接近，让为艾琳调制了香槟鸡尾酒，艾琳喝一杯就把杯饰小纸伞插在发间，哦，那晚她头发上插了5把小纸伞……一夜情缘之后，艾琳离开酒店，让拿着遗落的小纸伞黯然神伤。为什么鸡尾酒有如此的魔力?让纯粹的拜金女郎爱上一个穷小子?
那么让我们静静地坐在酒吧幽静的角落，听着悠扬低缓的乐曲，欣赏吧台后调酒师旋转舞动的小壶，耐心地等待调酒师的艺术品。片刻后，鸡尾酒深情款款地“翩然而至”，斑斓的色彩、优雅的形态、酒面上徜徉的深绿薄荷叶、酒杯上倚靠的鲜红樱桃或浅黄柠檬片，这一切甚至让你不舍得动唇饮用。酒未入口，人已醉，沉醉于鸡尾酒的色彩，也沉醉于那优雅的氛围中。
贵和皇冠假日酒店大堂吧笼罩在冬日午后的暖阳中，正是下午茶时间，酒水主管Taylor王忙碌着，他是资深调酒师，从业以来获奖无数，今天，由他为我们上一堂调酒课，教我们如何调制一杯充满甜蜜与诱惑的鸡尾酒，可以让你在异性面前展示自己的魅力。
Taylor告诉我们，一般来说，鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺人果汁配合而成的一种饮品。具体地说，它是用基本成分(也称为基酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制、“装饰”调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。正因为其色彩斑斓、形态优雅的酒色以及柠檬片或薄荷叶或红樱桃的用心装饰，鸡尾酒又被称为艺术酒，这也许是鸡尾酒能够风行世界的原因之一吧。
真正的调酒师要用自己的经验，在20000多种成型的配方中选择，用心调配饮品。与“液体面包”啤酒不同，与辣口刺鼻的白酒不同，鸡尾酒不仅能刺激人的食欲，还能让人兴奋。其实，鸡尾酒讲究的不仅仅是色彩的斑斓，心态的优雅，它更多的是精求卓越的口味。太甜、太苦、太香，都不能体现鸡尾酒的本真，鸡尾酒追求更多的是让你的味蕾充分舒展，让你的感觉无限制地蔓延。
Taylor说，在家调制鸡尾酒，首先需要准备的是调酒需要的材料，基酒一般为6种：金酒、朗姆酒、伏特加、干邑、威士忌和特基拉(龙舌兰酒)，这些你可以按照自己的喜好购买，配料可以是果汁、苏打水或者你喜欢的饮料，但千万别少了冰。对于工具，初学者不需要马上购买专业的调酒用具，要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。需要的并不多，因为很多工具你完全可以在家里找到东西代替，比如用长柄勺子代替搅拌机。
你需要的基本工具：
1.调酒壶：调酒壶分两层和三层两种，使用两层调酒壶时，把冰块放进调酒壶的上层，放进其他材料，盖好后，以水平方向用力摇动约8秒钟，然后透过隔冰器把调好的酒倒进杯子。使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。
2.搅拌机(果汁机)：搅拌机可以为你提供新鲜的果汁或者均匀的冰沙等，但在购买搅拌机时，一定挑选品质高的品牌，这能保证鸡尾酒的品质。也值得买一部制冰机，可以快速制出碎冰。
3.量酒器：常见的不锈钢计量杯，一端可以量0.5盎司的分量，另一端则可以量1盎司的分量。如果没有准备，也可以用刻度的调酒杯解决，这会让你的鸡尾酒更专业。
一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气，并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处。
材料和工具准备妥当后，我们为你推荐下面四款非常经典的鸡尾酒，它们的调制方法和用料都很简单，用你的调酒工具绝对可以完成，对你爱的人来说，甜美晚餐过后，端出两杯漂亮的鸡尾酒，会比直接拎出一瓶酒有更大惊喜!
“玛格丽特”疗情伤
这是1949年美国全国鸡尾酒大赛中的冠军作品。创作者为洛杉矶的调酒师简特雷沙，玛格而特为其情人的名字。事实上，就在大赛时，他的情人很不幸地在狩猎场被流弹击中身亡。这一款鸡尾酒饱含了创作者深切的悲痛之情，和对情人玛格丽特的无限缅怀。墨西哥特产的特基拉酒和芳香的君度调制的温柔味道，寄托了他对出生于墨西哥的情人玛格丽特的哀思，盐圈上的细盐宛如颗颗伤心的泪滴。这款鸡尾酒专为恋爱中的人们而制，淡淡的感伤，却又浪漫感人，深情地献给心爱的人吧。
材料：特基拉酒1盎司，橙皮香甜酒1／2盎司，鲜柠檬汁1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可，
特色：其实这款酒的寓意就是酸甜苦辣咸的人生百味，苦涩，酸甜，却走不到最后的甜美爱情也，是这般滋味吧。
“LxH”她的名字叫爱情
这是Taylor参加(2003)全国调酒大赛时的优等奖作品的改良版。他爱上了LXH姑娘，决定为她调一杯酒，他用了金酒和特基拉做基酒，可可酒增加甜度，君度酒可增加独特的风味，樱桃利口酒象征甜蜜的爱情，杏仁白兰地寓意先苦后甜，柠檬汁平衡酸甜度，调好的酒杯底澄澈，那是Taylor那颗爱她的心，透明，洁白无瑕。上面的酒色呈现淡淡的粉红，那应该是她腮边的一抹微红吧。
材料：金酒1盎司，特基拉0.25盎司做基酒，可可酒0.25盎司，君度dash，樱桃利口酒0.25盎司，杏仁白兰地0.5盎司，柠檬汁0.5盎司
制法：将柠檬汁先放人摇酒壶中，然后依次放人可可酒，君度，樱桃利口酒，杏仁白兰地，最后放入金酒和特基拉，摇和。
特色：一入口是混合了各种果香的冰凉，缓缓咽下去，喉咙也感觉到冰凉的甜蜜，到了胃部，才猛然觉得像有一团火在烧。这款酒可以让人迅速振奋，是表情达意的最佳选择。
睡帽：祝你我晚安
有睡眠障碍的人不妨调制一杯“睡帽”，有助于你迅速沉入梦乡。 “睡帽”可以让你睡得很踏实，就像戴着睡帽入睡一样。
材料：干邑1.5盎司、可可酒0.5盎司、牛奶2盎司。
制作方法：先把可可酒和牛奶放入摇酒壶里，然后放入干邑，摇和。
特色：顾名思义，睡前鸡尾酒就是临睡前饮用的，有助于安眠。
“红粉佳人”赠佳人
原料：金酒1.5盎司，君度0.5盎司，柠檬汁1／2盎司，红石榴汁糖浆2茶匙，冰块。
做法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，滤人鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
特色：适合女人
那么让我们静静地坐在酒吧幽静的角落，听着悠扬低缓的乐曲，欣赏吧台后调酒师旋转舞动的小壶，耐心地等待调酒师的艺术品。片刻后，鸡尾酒深情款款地“翩然而至”，斑斓的色彩、优雅的形态、酒面上徜徉的深绿薄荷叶、酒杯上倚靠的鲜红樱桃或浅黄柠檬片，这一切甚至让你不舍得动唇饮用。酒未入口，人已醉，沉醉于鸡尾酒的色彩，也沉醉于那优雅的氛围中。
贵和皇冠假日酒店大堂吧笼罩在冬日午后的暖阳中，正是下午茶时间，酒水主管Taylor王忙碌着，他是资深调酒师，从业以来获奖无数，今天，由他为我们上一堂调酒课，教我们如何调制一杯充满甜蜜与诱惑的鸡尾酒，可以让你在异性面前展示自己的魅力。
Taylor告诉我们，一般来说，鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺人果汁配合而成的一种饮品。具体地说，它是用基本成分(也称为基酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制、“装饰”调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。正因为其色彩斑斓、形态优雅的酒色以及柠檬片或薄荷叶或红樱桃的用心装饰，鸡尾酒又被称为艺术酒，这也许是鸡尾酒能够风行世界的原因之一吧。
真正的调酒师要用自己的经验，在20000多种成型的配方中选择，用心调配饮品。与“液体面包”啤酒不同，与辣口刺鼻的白酒不同，鸡尾酒不仅能刺激人的食欲，还能让人兴奋。其实，鸡尾酒讲究的不仅仅是色彩的斑斓，心态的优雅，它更多的是精求卓越的口味。太甜、太苦、太香，都不能体现鸡尾酒的本真，鸡尾酒追求更多的是让你的味蕾充分舒展，让你的感觉无限制地蔓延。
Taylor说，在家调制鸡尾酒，首先需要准备的是调酒需要的材料，基酒一般为6种：金酒、朗姆酒、伏特加、干邑、威士忌和特基拉(龙舌兰酒)，这些你可以按照自己的喜好购买，配料可以是果汁、苏打水或者你喜欢的饮料，但千万别少了冰。对于工具，初学者不需要马上购买专业的调酒用具，要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。需要的并不多，因为很多工具你完全可以在家里找到东西代替，比如用长柄勺子代替搅拌机。
你需要的基本工具：
1.调酒壶：调酒壶分两层和三层两种，使用两层调酒壶时，把冰块放进调酒壶的上层，放进其他材料，盖好后，以水平方向用力摇动约8秒钟，然后透过隔冰器把调好的酒倒进杯子。使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。
2.搅拌机(果汁机)：搅拌机可以为你提供新鲜的果汁或者均匀的冰沙等，但在购买搅拌机时，一定挑选品质高的品牌，这能保证鸡尾酒的品质。也值得买一部制冰机，可以快速制出碎冰。
3.量酒器：常见的不锈钢计量杯，一端可以量0.5盎司的分量，另一端则可以量1盎司的分量。如果没有准备，也可以用刻度的调酒杯解决，这会让你的鸡尾酒更专业。
一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气，并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处。
材料和工具准备妥当后，我们为你推荐下面四款非常经典的鸡尾酒，它们的调制方法和用料都很简单，用你的调酒工具绝对可以完成，对你爱的人来说，甜美晚餐过后，端出两杯漂亮的鸡尾酒，会比直接拎出一瓶酒有更大惊喜!
“玛格丽特”疗情伤
这是1949年美国全国鸡尾酒大赛中的冠军作品。创作者为洛杉矶的调酒师简特雷沙，玛格而特为其情人的名字。事实上，就在大赛时，他的情人很不幸地在狩猎场被流弹击中身亡。这一款鸡尾酒饱含了创作者深切的悲痛之情，和对情人玛格丽特的无限缅怀。墨西哥特产的特基拉酒和芳香的君度调制的温柔味道，寄托了他对出生于墨西哥的情人玛格丽特的哀思，盐圈上的细盐宛如颗颗伤心的泪滴。这款鸡尾酒专为恋爱中的人们而制，淡淡的感伤，却又浪漫感人，深情地献给心爱的人吧。
材料：特基拉酒1盎司，橙皮香甜酒1／2盎司，鲜柠檬汁1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可，
特色：其实这款酒的寓意就是酸甜苦辣咸的人生百味，苦涩，酸甜，却走不到最后的甜美爱情也，是这般滋味吧。
“LxH”她的名字叫爱情
这是Taylor参加(2003)全国调酒大赛时的优等奖作品的改良版。他爱上了LXH姑娘，决定为她调一杯酒，他用了金酒和特基拉做基酒，可可酒增加甜度，君度酒可增加独特的风味，樱桃利口酒象征甜蜜的爱情，杏仁白兰地寓意先苦后甜，柠檬汁平衡酸甜度，调好的酒杯底澄澈，那是Taylor那颗爱她的心，透明，洁白无瑕。上面的酒色呈现淡淡的粉红，那应该是她腮边的一抹微红吧。
材料：金酒1盎司，特基拉0.25盎司做基酒，可可酒0.25盎司，君度dash，樱桃利口酒0.25盎司，杏仁白兰地0.5盎司，柠檬汁0.5盎司
制法：将柠檬汁先放人摇酒壶中，然后依次放人可可酒，君度，樱桃利口酒，杏仁白兰地，最后放入金酒和特基拉，摇和。
特色：一入口是混合了各种果香的冰凉，缓缓咽下去，喉咙也感觉到冰凉的甜蜜，到了胃部，才猛然觉得像有一团火在烧。这款酒可以让人迅速振奋，是表情达意的最佳选择。
睡帽：祝你我晚安
有睡眠障碍的人不妨调制一杯“睡帽”，有助于你迅速沉入梦乡。 “睡帽”可以让你睡得很踏实，就像戴着睡帽入睡一样。
材料：干邑1.5盎司、可可酒0.5盎司、牛奶2盎司。
制作方法：先把可可酒和牛奶放入摇酒壶里，然后放入干邑，摇和。
特色：顾名思义，睡前鸡尾酒就是临睡前饮用的，有助于安眠。
“红粉佳人”赠佳人
原料：金酒1.5盎司，君度0.5盎司，柠檬汁1／2盎司，红石榴汁糖浆2茶匙，冰块。
做法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，滤人鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
特色：适合女人