通常胃、肠状腺恶性肿瘤术后的患者，还需做6次左右的化疗。化疗药物在杀死或抑制癌细胞的同时会引起一些不良反应：一方面是因为肿瘤本身是一种消耗性疾病，同时会引起味觉和嗅觉的改变，对“苦”的阈值降低，对“甜”的阈值升高，从而影响食欲。另一方面是因为针对肿瘤的化疗在治疗的同时也可引起不同程度的毒性反应而导致胃肠不适，造成营养不良，最常见的是胃肠道反应及骨髓抑制等，所以化疗期间患者普遍存在恶心呕吐，食欲不振等症状，导致大多数患者躯体不适，营养缺乏，部分患者甚至难以耐受。所以应重视其营养需要，积极地补充营养，可减少并发症，增加抗癌的耐受力，提高化疗效果。
　　那么，化疗期间应该如何饮食呢？
　　适当增加蛋白质及维生素的摄入
　　蛋白质是癌症患者主要营养物质，癌症患者每日需要量为1.5克/千克，应占总热量的20%～30%。化疗期间常增加蛋白质为每天2克/千克以上。糖类主要参与蛋白质的内源性和防止组织的分解代谢，每日需求量为350克/千克。此外，维生素C是抗氧化剂，对肿瘤有辅助治疗作用，因此，维生素C应当保证每曰摄入100 ～200克。维生素E是一种抗脂质氧化剂，对化疗引起的损伤有保护作用，也应适当补充。维生素A每日需要量则为5000～10000U。最后，最好多食用一些富硒的食物。硒能刺激机体产生免疫球蛋白，增强机体对疾病的抵抗力，有利于提高疗效和减少复发。硒麦芽是目前国际公认的生物活性最高，吸收利用率最好的硒制剂。
　　预防便秘发生
　　除营养不良外，化疗药物常引起神经毒性反应，加之身体乏力，活动减少，使肠蠕动变慢，从而导致便秘。改善方式是多食用新鲜蔬菜、水果，及含有粗纤维的糯米、豆类等食物，同时应多喝水，多食蒜苗、果酱、生黄瓜等产气食物以增加肠蠕动。
　　注意进食量和时间
　　化疗患者宜少量多餐，接受化疗2小时内避免进食。为保证化疗患者的每日进食量，早餐应在晨6时前，晚餐在下午7时后，延长给药与进食时间差，可减少反应，促进食物吸收。化疗期间要大量饮水，每日2000毫升左右，以利于化疗药物排泄，并可防止高浓度尿酸析出诱发肾结石。