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针对发酵工程与设备课程教学中存在的问题,对改革该课程的教学内容、教学方式及考核制度进行了初步探讨。通过对该课程的改革与创新教学实践,大大调动学生参加实践的积极性、主动性和学习兴趣,有效激发独立思考、灵活运用和勇于创新的能力,提高学生的综合素质和实践技能。
《发酵工程与设备》课程教学改革与实践
【摘 要】
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针对发酵工程与设备课程教学中存在的问题,对改革该课程的教学内容、教学方式及考核制度进行了初步探讨。通过对该课程的改革与创新教学实践,大大调动学生参加实践的积极性、
【机 构】
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华南农业大学食品学院
【出 处】
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嘉应学院学报
【发表日期】
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2010年5期
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