【摘 要】
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全世界年产葡萄干约120万吨,其中美国和土耳其占一半.我国年产葡萄干约7万吨,全部产于新疆,而吐、鄯、托盆地年产6万吨,占全疆的85.7%.生产葡萄干的品种,主要是无核白葡萄和
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全世界年产葡萄干约120万吨,其中美国和土耳其占一半.我国年产葡萄干约7万吨,全部产于新疆,而吐、鄯、托盆地年产6万吨,占全疆的85.7%.生产葡萄干的品种,主要是无核白葡萄和它的衍生品系.无核白是一个古老的世界品种,原产伊朗高原,有2000多年的栽培历史,约在公元三世纪传入我国,我国已有1700多年的栽培历史.在新疆栽培的无核白主要用来制葡萄干.新疆生产的无核葡萄于是在晾房内阴干,产品呈碧绿色,晶莹透亮,不仅外观美丽,耐贮存,而且所具有的营养成份,远远高出其它干果.这是新疆的优势产品,有塞外明珠之称.随
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