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光合细菌作为厌氧菌,它本身含有许多种营养和生理活性物质,而且能够进行光合作用,自身就具备发酵、固氮、生产氢等功能,因此近几十年来受到了世界各国的关注.本文我将结合高中所学知识,简要介绍光合细菌的分类、特征和性质,以及其在其食用色素等其他各个方面的应用,以此为生物技术在医疗、医药等方面的研发和突破提供了新的思路和方法.