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金针菇和杏鲍菇我国工厂化栽培程度最高的2种食用茵,平菇是常见食用茵之一.通过对3种食用茵的营养成分和嘌呤物质含量进行检测分析,本研究为这三种食用茵的精深加工和科学食用提供了理论依据.
3种常见食用菌营养成分和嘌呤物质含量分析
【摘 要】
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金针菇和杏鲍菇我国工厂化栽培程度最高的2种食用茵,平菇是常见食用茵之一.通过对3种食用茵的营养成分和嘌呤物质含量进行检测分析,本研究为这三种食用茵的精深加工和科学食
【机 构】
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哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2019年11期
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