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<正>哈尼族同胞在年节之前,便准备好许多美食佳酿,糯米粑粑是他们最爱吃的食品,这是家家必备的。此外,年糕、捏团子、豆腐圆、糯米饭等传统食品也不可少。有趣的是他们还习惯用一种野草汁,把糯米饭染成黄色来食用。有条件的家庭则杀猪、宰羊、杀鸡制成酥肉、腌肉,并用哀牢山区特产的大米,酿制"焖锅酒"。
哈尼族过年与长街宴
【摘 要】
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<正>哈尼族同胞在年节之前,便准备好许多美食佳酿,糯米粑粑是他们最爱吃的食品,这是家家必备的。此外,年糕、捏团子、豆腐圆、糯米饭等传统食品也不可少。有趣的是他们还习惯
【机 构】
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福建
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2011年25期
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