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本文对核桃的抗氧化活性、免疫调节功能、抗疲劳、润肠通便、改善脂肪异位、抑菌性、改善记忆、改善酒精性情绪及认知损伤和降糖作用进行综述,增强人们对核桃功效的了解,促进核桃功能产品的研发,为核桃工业的发展提供参考。
核桃功效的研究进展
【摘 要】
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本文对核桃的抗氧化活性、免疫调节功能、抗疲劳、润肠通便、改善脂肪异位、抑菌性、改善记忆、改善酒精性情绪及认知损伤和降糖作用进行综述,增强人们对核桃功效的了解,促进
【机 构】
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山东大学药学院,山东大学临床医学院,菌联肽康（山东）医药有限公司,山东大学齐鲁医学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年14期
【基金项目】
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2018年度山东大学国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201810422169),山东大学2019年教育教学改革研究立项项目(编号:2019Y290)
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