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2003年8月4日，江苏某镇一居民（男，40岁，看管自行车者）从菜市场购买猪肝约300g，中午加工成炒猪肝食用后，当天下午突然出现腹痛、腹泻、呕吐，并自觉发热、气急等症状。当晚入院就诊，查体：神志清、精神萎糜、烦燥不安、呼吸浅促、面部充血、四肢湿冷、潮红、全身出汗并有散在的瘀点、瘀斑，口唇发绀、颈静脉怒张；血压80／60mmHg，体温39．1℃，心率106次／min，呼吸230次／min，少尿。虽经全力抢救，但未见效，于8月5日晨7时死亡。现将调查情况报告如下。