硬粒小麦缺失4A蜡质蛋白对直链淀粉含量及淀粉品质特性的影响

来源 :麦类作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ww337799

【摘要】

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为了明确硬粒小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的效应和Wx-B1缺失型（缺失4A蜡质蛋白）的淀粉特性，利用SDS-PAGE电泳分析技术对1个硬粒小麦F2分离群体（来源于以硬粒小麦品系B413Wx

【作者】

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姚金保马鸿翔姚国才杨学明张鹏张平平

【机构】

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江苏省农业科学院农业生物技术研究所

【出处】

：

麦类作物学报

【发表日期】

：

2009年1期

【关键词】

：

硬粒小麦 Wx-B1缺失直链淀粉品质特性 Durum wheat（T durum） Wx-B1 nullAmyloseStarch properties

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为了明确硬粒小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的效应和Wx-B1缺失型（缺失4A蜡质蛋白）的淀粉特性，利用SDS-PAGE电泳分析技术对1个硬粒小麦F2分离群体（来源于以硬粒小麦品系B413Wx-B1缺失型为母本、P1435045Wx-A1缺失型为父本的杂交组合）的102个单籽粒进行了Wx蛋白的筛选，并测定了其中72个单籽粒（其中Wx-B1缺失型21粒，Wx-A1缺失型10粒，正常型41粒）的直链淀粉含量；同时测定了11个Wx-B1缺失型和7个正常型硬粒小麦品系面粉的直链淀粉含量、膨胀势和RVA黏度。结果

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