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以黄河水为水源的济南市供水系统为研究对象，选取生物可降解溶解性有机碳（BDOC）作为评价生物稳定性指标，分析地表水厂和管网的水质生物稳定性变化。结果表明：水厂常规净水工艺处理后BDOC去除率为10％一32％，出厂水BDOC在0．1—0．2mg／L之间，低于0．2mg／L生物稳定性水中BDOC的建议限值。出厂水水质直接影响管网水质，随着管网延伸BDOC相对稳定；BDOC与浊度、总有机碳（TOC）等指标呈正相关。水厂采用臭氧活性炭深度过滤工艺改造后，BDOC值进一步降低，生物稳定性提高。