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海产品微波杀菌是一项新技术。针对试验目标,分析密闭加压水浴微波杀菌试验装置特点,提出微波波导正交布置设计方案,估算物料样品温度场分布,设计计算微波角锥喇叭天线,分析电场分布及微波在谐振腔中的能量传播、物料吸收功率,估算得到达到工艺要求的微波功率及其相关设计参数。研究结果可用于指导试验装置的研制。