【摘 要】
：
植酸又名肌醇六磷酸,广泛存在于谷类植物中,是种子中磷酸盐和肌醇的主要贮存形式。谷物中的植酸具有鳌合作用、抗氧化性、但也是单胃动物的抗营养因子。因此,玉米、大麦、水
【机 构】
：
山东农业大学食品科学与工程学院,山东农业大学农学院,河南工业大学粮油食品学院
论文部分内容阅读
植酸又名肌醇六磷酸,广泛存在于谷类植物中,是种子中磷酸盐和肌醇的主要贮存形式。谷物中的植酸具有鳌合作用、抗氧化性、但也是单胃动物的抗营养因子。因此,玉米、大麦、水稻、小麦中植酸的研究对培育高营养作物及充分利用我国丰富的农产品副料具有重要意义。综述了谷物中植酸的理化性质、作用机制、应用及国内外相关研究进展,讨论了我国谷物中植酸的研究方向及发展前景,以期推动我国谷物中植酸的研究开发。
其他文献
2009年12月《欧洲心脏杂志》发表了欧洲心脏病学会(ESC)制定的《晕厥的诊断与治疗指南》,强调了从两个方面评价晕厥的患者:一是找出确切的原因以便进行有效的、针对病理机制
采用一步水热法制备CuO/CuAl2O4复合空心球光催化剂,用贵金属（Pt、Ag、Ru）对其进行负载修饰。采用XRD、SEM、TEM、HRTEM和Uv-vis DRS等方法对所得样品的晶体结构、形貌、组成及
大豆栽培品种中，异黄酮含量具有显著的遗传差异。其遗传具有数量性状遗传特点，受一个主效基因和多个微效基因控制。异黄酮含量与地理环境中的纬度和海拔高度呈正相关，与经度呈负
文章通过总结国外私募股权转让平台发展的外部环境以及内部建设经验,对我国私募股权转让平台建设提出了相关建议:在改善外部环境方面,需要把握私募股权投资行业发展规律、吸
研究了一类具有leakage时滞的随机T-S模糊神经网络的稳定性,通过构造一个新的Lyapunov-Krasovskii泛函,并应用It公式、随机不等式技术,得到了基于线性矩阵不等式(LMI)的均
为了探讨初中生亲子依恋、同伴依恋对其主观幸福感的影响以及集体自尊和个体自尊在两者之间所起的中介作用,本研究采用问卷调查的方法对两所初中学校的857名初一至初三的学生
<正>数学以其高度的抽象性和广泛的应用性而著称.在数学抽象思维的发展过程中,从具体到抽象、再从抽象到具体,循环往复,不断深化.这样形成的数学抽象思维系统的每一次循环,都
自1978年后,中国公路交通基础设施建设日新月异,总体水平急剧提升,其间新建了大量的预应力混凝土简支梁桥。随着这种桥型的广泛应用,许多桥梁的病害问题不断产生,造成了巨大
<正>一、基于问题的思考1.学生体质健康重要性的认识。党的十八届三中全会把青少年身心健康的问题作为全面深化改革的重大问题提出来,表明党中央对学校体育、对学生体质健康
<正>古今中外,千百年来,故事就在民间流传,生生不息。有人诗意地形容:“我们的岁月有多长,故事就有多长。”虽然人们一直在讲故事,听故事,但随着社会的发展,讲故事的方式在变