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我国是羊肉生产大国,但不是加工强国。本文在分析我国肉羊产业及羊肉加工业发展现状的基础上,提出了我国羊肉加工业的未来发展趋势,并在借鉴国外发达国家羊肉加工业和我国在猪肉、牛肉加工业方面取得的成功经验的基础上,提出了加快我国羊肉加工业发展的对策建议。
我国羊肉加工业的现状及发展趋势
【摘 要】
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我国是羊肉生产大国,但不是加工强国。本文在分析我国肉羊产业及羊肉加工业发展现状的基础上,提出了我国羊肉加工业的未来发展趋势,并在借鉴国外发达国家羊肉加工业和我国在
【机 构】
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北京林业大学中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院农产品加工研究所北京
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2008年03期
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