论文部分内容阅读
“青海蜂蜜”又称“菜花蜜”，因青海油菜播种面积大，花繁蜜多，所产蜂蜜系单一油菜花蜜，故名。液态青海蜂蜜呈特浅琥珀色或乳白色结晶、半结晶状态，纯度高而清香；葡萄糖和果糖等还原糖含量高、蔗糖含量低，甜而不腻；淀粉酶值高、无羧甲基糠醛（HMF）；富含丰富的氨基酸、维生素和微量元素，以其营养价值高而著称。