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【正】 日本研制了一种以丙二醇(PG)代替氨制冷系统的快速冻结鱼的新方法,据你。这种新方法可使鱼的冻结时间缩短60％。如将PG液喷洒到鱼体表西或将鱼体浸泡在PG液中,只需要30～40分钟就可将鲜鱼的温度降到一35℃,而采用普通方法冻结,达到这一温
鱼的速冻新法
【摘 要】
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【正】 日本研制了一种以丙二醇(PG)代替氨制冷系统的快速冻结鱼的新方法,据你。这种新方法可使鱼的冻结时间缩短60％。如将PG液喷洒到鱼体表西或将鱼体浸泡在PG液中,只需要30～4
【出 处】
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商业研究
【发表日期】
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1978年6期
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