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本文主要阐述了贵阳市特色烧烤小吃的卫生安全状况,以及目前存在的卫生问题。根据对烧烤小吃(主要以肉类为主)的危害进行分析,提出了贵阳市特色烧烤小吃食品卫生安全状况的控制措施。
烧烤小吃化学性危害的研究
【摘 要】
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本文主要阐述了贵阳市特色烧烤小吃的卫生安全状况,以及目前存在的卫生问题。根据对烧烤小吃(主要以肉类为主)的危害进行分析,提出了贵阳市特色烧烤小吃食品卫生安全状况的控
【机 构】
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贵州大学生命科学学院
【出 处】
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湖北农机化
【发表日期】
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2009年03期
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