从1892年张裕诞生的那天起，经历了百年的风雨沧桑，创造了百年的传奇品质，铸就了百年的品牌辉煌，从此，张裕不仅仅是一个品牌，更是一种民族精神。在外商的夹缝中生存，它带给中国近代民族产业希望和智慧，它让西方世界震惊，它使世界关注中国，使国人充满力量，张裕，演绎了一段历久弥香的传奇。
　　
　　张弼士——葡萄酒之父
　　
　　谈起张裕，我们不能不提到他的创始人，一位出生在广东大埔的客家骄子，被海内外人士誉为近代著名爱国侨领、振兴中华实业先驱和“中国葡萄酒之父”的传奇人物。走进如同葡萄酒一样令人回味的岁月，在张弼土的身上，不仅有着波澜壮阔的传奇，更有着荡气回肠的精神。
　　张弼士(1841年－1916年)，别名振勋，大埔西河镇黄塘车轮坪人。小时候家境清贫，只跟随在乡村当塾师的父亲读过3年书。18岁时张弼士毅然只身远赴南洋荷属巴达维亚(今印度尼西亚雅加达)谋生。张弼士从当一家米店勤杂工干起，经过10多年的艰苦卓绝一跃成为当时个人资产达白银8000万两的南洋华人首富。张弼士给当时贫弱的祖国和举步维艰的革命事业以慷慨支持：辛亥革命初兴，张弼士鼓励儿子加入同盟会。革命党人在海外秘密活动时，张弼士指示其南洋企业秘密援助，暗助孙中山30万两白银。辛亥革命爆发后，张弼土又向孙中山捐赠一笔巨款。1904年又为东海海防捐筹巨款。1900年黄河决口成灾，他发起募银百万余两赈灾，清廷赐建“乐善好施”牌坊。
　　


　　张弼士是个地道的“红顶商人”。他先后担任清政府驻新加坡总领事、商部考察外埠商务大臣、闽粤两省农工路大臣、钦命头品顶戴、光禄大夫、粤汉铁路总办、佛山铁路总办等职。民国初年，还被任为总统府顾问、工商部高等顾问、立法会议员、全国商会联合会长等。尽管张弼士是一位深得晚清政府看重的红顶商人，但清政府的腐败无能和后来北洋军阀政府的相互倾轧，他却看得十分透彻，他把一生的主要精力都倾注于“实业救国”。他常对人说：“生为中华民族，当效力于中华民众。”
　　1892年，张弼士应邀回国共商实业兴邦大计并亲赴烟台考察。考察完毕后他立即决定投资300万两白银，开辟3000亩葡萄园，从欧洲和美洲引进优质葡萄120余种，红红火火建造了中国第一个、也是亚洲最大和世界第三大的葡萄酒工业园基地，成立了以其姓氏“张”开头，以“裕”取意祖国昌隆兴裕的“张裕葡萄酿酒公司”，1905年，历时11年的亚洲最大地下大酒窖建成。1914年1月20日注册商标张裕“双麒麟”牌的葡萄酒横空出世。1915年，张弼土应美国总统威尔逊邀请，带领中国代表团出席在美国旧金山召开的“巴拿马太平洋万国博览会”。张裕的4种葡萄酒(可雅白兰地、红葡萄酒、味美思和雷司令)在巴拿马万国博览会上一举夺得了一个金奖三个优等奖l这是中华民族的产品在世界上获得的第一块金牌！中国人从此拥有了令西方人称道的金奖白兰地和系列葡萄酒，打破了洋酒不可战胜的神话！
　　
　　张裕酒文化博物馆
　　
　　1987年，国际葡萄、葡萄酒局正式命名张裕的所在地——烟台为亚洲第一个国际葡萄、葡萄酒城，也是迄今为止亚洲惟一的国际葡萄、葡萄酒城。95载春秋，一个企业的影响覆盖了整整一座城市，不仅如此，还给全中国乃至整个亚洲填补了空白。要探寻烟台作为亚洲惟一葡萄酒城的原委，就不能不到张裕酒文化博物馆，因为只有在这里，我们才能看懂这座亚洲惟一的国际葡萄酒城的由来。
　　张裕酒文化博物馆坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，是一座现代化的酒又化博物馆，建造耗资6000多万元人民币。2000年，在张裕公司老厂址的基础上，仿照111年前建厂初期的建筑风貌，按照清华大学的设计方案，改建、扩建了张裕酒文化博物馆，2002年9月8日张裕公司110年大庆、“国际葡萄·葡萄酒论坛”开幕式上，国际葡萄，葡萄酒局名誉局长罗伯特·丁洛特先生和张裕集团董事长孙利强先生共同开启了新馆大门，张裕酒文化博物馆正式对外开放。
　　张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅，字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区等组成。博物馆主体面积近4000平方米，总建筑面积约为1000平方米，博物馆景区占地面积约为30000平方米，大酒窖占地面积2666平方米。张裕酒文化博物馆以张裕公司一百多年历史为主线讲述企业文化及酒文化知识，介绍了中国葡萄酒业以及中国民族企业崛起的艰辛历程，是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。
　　张裕酒文化博物馆既是张裕历史的见证，又是张裕发展的里程碑。酒文化广场拥有老门楼、清式照壁、早期地下金库、古泉以及象征张裕主人变迁的“中国银行界石”等景观。坐北朝南的西式拱形老门楼，属叠柱式建筑，门首雕有双麒麟图案，加上时任清朝户部尚书、军机大臣、光绪皇帝的老师一一翁同和先生的墨宝点缀，可称为中西合璧的产物。老门楼的北面正中是古朴典雅的双麒麟照壁，于2002年仿照原貌恢复而成，它象征着吉祥如意，祺福迎祥。早期金库就像现代人所用的保险柜，进入其中能够深切地体会到以前大额交易中金属货币的弊端，同时反映出张裕公司早期昌裕兴隆的景象。酒神狄奥尼索斯高举国际葡萄·葡萄酒城城徽的组合雕塑，反映了张裕在世界及国际葡萄酒业中的地位，也彪炳着张裕对国际葡萄酒的巨大贡献。
　　张裕酒文化博物馆最引人入胜处，还是迄今保存完好的百年地下大酒窖，酒窖模型酷似一把手枪，凸现了张弼土先生实业救国的强烈抱负。张裕百年大酒客是亚洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。酒窖深7米，距海岸线不足百米，低于海平面1米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12—18度之间，对酒的陈酿非常有益。酒窖现为省级重点历史文物保护设施。它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务，窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保存有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板材加工而成。
　　这里还有三只被人们习惯地称为“桶王”的大桶，这三个桶的容量均为15000升(15吨)，桶高3米，两端直径为2.6米，桶宽为3.1米。据说该桶取材于法国林茂山，此山所产橡木，树龄达100年之久，锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被选用。在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄亦曾在三只“桶王”中贮藏。
　　在酒窖的五号拱洞中，设置了一个古朴典雅的酒吧，来宾们可以在这个酒吧欣赏着欧洲古典音乐、品尝各种美酒，体味张裕古老的历史，接受酒文化的熏陶。
　　
　　说不尽的百年张裕
　　
　　有人说，“张裕”是一座“文化金矿”。作为中国民族近代工业的先驱，张裕公司伴随中国近现代民主革命和民族革命的战火硝烟，一路走来，跌跌撞撞，几经沉浮，几度易主，直到新中国成立特别是改革开放以来才获得发展良机。
　　100多年过去了，张弼士和他亲手缔造的世界品牌张裕给世人留下了无穷的精神财富。历史不会忘记，光绪皇帝的老师翁同和为其题写了“张裕酿酒公司”牌匾，少帅张学良题词“圭顿贻谋”，以春秋战国时的商贾巨富白圭、猗顿作比，称赞张弼士经营有方，孙中山先生一生只为一家企业题词，1912年他到“张裕”参观时挥毫写下了“品重醴泉”四个大字，1954年，周恩来总理用张裕金奖白兰地在日内瓦会议期间宴请与会代表，被称为“金奖白兰地外交”：1992年张裕公司成立百年庆典，江泽民同志亲临视察并写下“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”的佳句。
　　目前，张裕集团公司在烟台拥有7万亩葡萄园，13个生产经营单位，其与法国葡萄酒巨头卡斯特集团共同打造的集生产、旅游、休闲于一体的现代化酒庄一一张裕卡斯特酒庄，已成为烟台一大标志性景观。1997年和2000年，张裕公司先后发行B股和A股两只股票并成功上市，百年张裕迎来了历史最好发展时期，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。