【摘 要】
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以樱桃籽为原料,采用微波辅助提取樱桃籽总黄酮的提取工艺.在乙醇浓度、料液比、微波时间、微波功率四个单因素试验的基础上,通过响应面法优化微波辅助提取樱桃籽总黄酮的工
【基金项目】
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江苏省高校自然科学研究面上项目(15KJB550008);南京晓庄学院高层次培育基金项目(2016NXY14)
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以樱桃籽为原料,采用微波辅助提取樱桃籽总黄酮的提取工艺.在乙醇浓度、料液比、微波时间、微波功率四个单因素试验的基础上,通过响应面法优化微波辅助提取樱桃籽总黄酮的工艺.结果表明:微波辅助提取樱桃籽总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度75%(V/V),料液比1∶60(W/V),微波时间3 min,微波功率400 W.在此条件下,樱桃籽总黄酮得率为2.24%.抗氧化结果表明,樱桃籽总黄酮提取液对DPPH自由基的平均抑制率为87.83%.
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