链霉素,1,10—邻菲luo啉体系测定铁强化食品中铁(Ⅲ)的分光光度法研究

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在pH=5.0时,采用链霉素、1,10-邻菲啰啉作为显色剂,与Fe(Ⅱ)形成三元络合物测定Fe(Ⅱ)。此方法灵敏度较高(ε=4.35×10~4L·mol~(-1)cm~(-1))。线性范围较宽(0.14μg/ml~28μg/ml)。常见离子无干扰。显色相当稳定。对铁强化醋,铁强化固体饮料中Fe(Ⅱ)进行了测定,回收率分别为93~105%和92~112%。相对标准偏差分别小于5.98%和3.88%。
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