【摘 要】
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食品包装与食品的密切关系早已众人皆知。食品包装好比食品的“防护衣”，不但具有承载、保护食品的功能，还具有便于食品储存、运输和促进销售的作用。与此同时，随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点，这也对食品包装的安全性提出了更高的要求，使得食品包装企业在对食品包装进行设计、功能实现以及安全检测时，时刻将安全放在首位。 食品包装设计应具备创新的设计理念，根据消费者的定位进行合理设
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食品包装与食品的密切关系早已众人皆知。食品包装好比食品的“防护衣”，不但具有承载、保护食品的功能，还具有便于食品储存、运输和促进销售的作用。与此同时，随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点，这也对食品包装的安全性提出了更高的要求，使得食品包装企业在对食品包装进行设计、功能实现以及安全检测时，时刻将安全放在首位。
食品包装设计应具备创新的设计理念，根据消费者的定位进行合理设计。同时，对于一些特殊消费群体，如儿童，还应注重食品包装的安全性设计，如选用环保型的包装材料，包装结构应尽可能简洁，同时要求符合儿童的使用需要和身体特征，以防对儿童造成意外伤害。
除了创新、安全的设计，食品包装的功能实现也很重要，尤其是随着消费市场对新鲜食品需求的增多，具有保鲜功能的食品包装开始逐渐走俏。特别是对于当前需求量很大的新鲜果蔬来说，气调包装、涂膜包装、抗菌包装等技术的相继推出，为新鲜果蔬的安全保鲜提供了更多的保障。
为进一步保障食品包装的安全性，相关人员在食品包装安全检测方面也做了大量工作。例如，为消除消费者的恐慌，一些研究人员对食品塑料包装材料中DEHP的潜在风险进行了评估，进一步提高了消费者对DEHP的安全性认识。
当前，国家对食品包装安全也高度重视，相继出台了一系列与食品包装安全相关的政策法规，食品包装企业应当加强食品包装的安全意识，树立“食品包装等同于食品”观，为食品安全多加一把锁。
温丽娜
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