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采用微波法对黄花菜中黄酮类化合物进行提取,并采用分光光度法对提取率进行测定。实验确定了最佳提取条件：乙醇质量分数50%,溶剂倍数20倍,微波功率150 W,提取时间4 min。此条件下黄酮类化合物的平均提取率为3.756%,平均回收率为99.12%,RSD为2.135%（n=5）。微波法提取黄酮类化合物提取率较高、所需时间较短,是一种快速节能的提取工艺。