我家的人都喜欢吃南瓜。嫩南瓜当菜炒着吃，老南瓜蒸在饭锅里，香香甜甜，另有一种农家的风味。小时候在家乡，一年中不知要吃掉多少南瓜。有老话说“瓜菜半年粮”，这瓜在我老家主要就是指老南瓜。
　　小时候不仅爱吃南瓜，还亲手种过南瓜。
　　种南瓜首先要留籽。南瓜籽不用买，在吃南瓜的时候，吃到味道好的瓜，就把籽留下来，晒干，放在罐子里，等着来年下种。留的籽用不完，多出的南瓜籽集中在一起，到过年的时候，妈妈就炒给我们吃。有一种南瓜籽，炒着吃特别香，所以虽然个头很小，我们也舍不得丢弃。只是吃起来很麻烦，吃烦了就一把丢进嘴巴里“磨豆腐”，连壳一起咽下去。
　　第二年春天，要育苗了。在菜园里留一小块地，把留种的南瓜籽均匀地撒下去，上面盖一层土，浇上水。不用几天，籽就会发芽，等长到有两三片嫩叶子，就可以把瓜秧种下去了。下瓜秧的地也是有讲究的。一般是在菜园子的墙边上，挖几个深深的坑，把猪栏里的栏粪肥放下去，作为南瓜的基肥，上面再盖土。一个坑可以种两三株南瓜秧。
　　等南瓜秧长藤了，就去砍些树枝，靠在墙边上；或者拉几根绳子在瓜藤旁边，让南瓜藤沿着树枝或绳子往上爬。有时瓜藤会爬出墙去，南瓜挂到墙外，就不一定能吃上了。
　　有一年我们在坑里施的基肥特别多，南瓜藤长得非常茂盛，花也开了不少。可是奇怪的事来了，南瓜藤上只开雄花，就是不见花下有个小瓜的雌花，当然就不结小南瓜了。看着人家种的南瓜都可以吃了，我急得要哭。这天，妈妈也到菜园里来，我问妈妈为什么会这样。妈妈看了看，说：“南瓜吃得太好，所以只开雄花，治一治就好了。”
　　妈妈叫我去找一把小刀来，在每一株南瓜藤的近根处开了一个小口子，放了一块小石子在上面，笑笑说：“好了。”我至今也不懂妈妈这样做的道理，也许妈妈自己也不明白其中的原因，但这个办法真灵，不久果然都结出小南瓜来了。只是结得不多，有的小瓜没有长大就掉了。爸爸说蜜蜂来得太少，教我们人工授粉，摘一朵雄花，对着雌花花蕊，将花粉用鸡毛小心掸下来，落到雌花的花蕊中去，就能结瓜了。
　　南瓜的全身都是宝，叶子采下来可以喂猪，南瓜藤的嫩头和雄花可以烧菜吃。特别是南瓜花，和鸡蛋炒在一起，金灿灿的一碗，几乎分不出哪是花哪是蛋，又好看又好吃。
　　秋天來了，南瓜藤慢慢地老了，也到了收获老南瓜的时候。拆南瓜棚的时候，翻翻一只老南瓜，翻翻又是一只老南瓜，金黄色的，在阳光下真漂亮，让我们一阵又一阵地惊喜。大的老南瓜有七八斤甚至十来斤重，要姐妹两个人抬。
　　那种丰收的喜悦，如今已经很难尝到了。