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针对27份不同酸化程度的农田土壤设置对照（不施石灰）和施用石灰2个处理,相继种植蔬菜和水稻,比较研究了施用石灰对蔬菜和糙米中重金属积累的影响。结果表明,与对照比较,施用石灰可使蔬菜中Cd、Pb、Hg、As和Cr含量分别降低30.71%、14.30%、14.10%、6.46%、10.70%,糙米中Cd、Pb、Hg、As和Cr含量分别降低39.37%、17.96%、11.60%、5.40%、10.66%;降低效果随土壤pH值的下降而增强,以Cd最为显著。