【摘 要】
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在分析软饮料中使用防腐剂存在问题的基础上,从广谱性和安全实用性2方面介绍了肉桂酸钾的性能特点,阐述了肉桂酸钾在软饮料中的防腐机理,并对肉桂酸钾应用于软饮料防腐剂的研
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在分析软饮料中使用防腐剂存在问题的基础上,从广谱性和安全实用性2方面介绍了肉桂酸钾的性能特点,阐述了肉桂酸钾在软饮料中的防腐机理,并对肉桂酸钾应用于软饮料防腐剂的研究方向进行了展望。
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