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目的测定马齿苋中6种矿质元素的含量并对其功效进行分析。方法将马齿苋干燥粉碎后加入HNO3-HC lO4（4∶1）混合酸,置于电热板上消化,至溶液无色,继续加热近干,冷却后用去离子水配成分析液,采用原子吸收光谱法测定马齿苋中的K、Ca、Zn、Cu、Fe、Mn 6种矿质元素含量。结果马齿苋中6种矿质元素含量丰富,其中K元素含量最高。结论马齿苋含有多种人体必需的矿质元素,具有较高的应用价值。