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一、流程 原料→挑选分级→清洗→晾干→熏硫→浸泡→晾晒→分拣包装。二、工艺1．选料。选择果个大、果肉厚、汁液少、离核、糖分高、果肉细致的适宜制干的杏果作原料。
南疆优质杏干的制作工艺
【摘 要】
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一、流程 原料→挑选分级→清洗→晾干→熏硫→浸泡→晾晒→分拣包装。二、工艺1．选料。选择果个大、果肉厚、汁液少、离核、糖分高、果肉细致的适宜制干的杏果作原料。
【机 构】
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新疆
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
：
2018年2期
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