【摘 要】
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大蒜素为脂溶性有机含硫化物,按含硫原子数分为一硫化物、二硫化物、三硫化物、四硫化物[1],具有抗菌消炎、抗肿瘤、抗氧化、提高机体免疫力及预防和治疗心血管疾病等多种生
【机 构】
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遵义医学院2014级临床医学系,贵州遵义,563003
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大蒜素为脂溶性有机含硫化物,按含硫原子数分为一硫化物、二硫化物、三硫化物、四硫化物[1],具有抗菌消炎、抗肿瘤、抗氧化、提高机体免疫力及预防和治疗心血管疾病等多种生理功能.大蒜素是在大蒜细胞遭到破坏时,激活蒜氨酸酶,分解蒜氨酸生成.蒜氨酸为水溶性氨基酸类化合物,性能稳定,也称为大蒜素前体物质.近年来,对大蒜素的开发研究逐渐增多,已成为研究热点.本文对大蒜素药理作用及其制剂的最新研究进展进行综述,为今后相关的研究提供参考.
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