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沈连初是浙江省湖州市德清县乾元镇明星村的特种水产养殖户,主要养殖白鱼、黄颡鱼等品种。针对白鱼的养殖和销售,他有着自己的一套方法,让白鱼走俏市场的同时降低成本。一般在3月上旬,沈连初便将白鱼苗投入鱼塘。与一般的养殖户将白鱼养到次年3、4月份甚至7、8月份的情况不同,他只养到当年的11月份,便陆续出售。