【摘 要】
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伴随着经济的增长和社会的进步，我国新疆地区的区域经济也呈现出高速发展的态势．其中．生猪屠宰管理作为保证肉品质量安全的关键环节．受到了社会各界的关注，不仅要提升屠宰监督执法
【机 构】
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新疆生产建设兵团第八师石河子市动物卫生监督所
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伴随着经济的增长和社会的进步，我国新疆地区的区域经济也呈现出高速发展的态势．其中．生猪屠宰管理作为保证肉品质量安全的关键环节．受到了社会各界的关注，不仅要提升屠宰监督执法力度．也要积极建构更加完整的质量安全水平管理措施．确保控制机制和优化体系得以全面落实。本文从管理任务、管理目标以及主体责任等多方面对加强生猪屠宰管理，保障肉品卫生质量的措施展开了讨论．旨在为研究人员提供更加有价值的参考建议。
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