【摘 要】
：
对酸性红枣松仁复合蛋白饮料的稳定性进行了研究。以离心沉淀率和脂肪分布系数作为测定指标 ,通过对 pH值的选择、磷酸盐电解质的选择及用量和均质工艺的试验 ,得出 :当 pH值
【机 构】
：
华南理工大学食品与生物工程学院,陕西师范大学食品工程系
论文部分内容阅读
对酸性红枣松仁复合蛋白饮料的稳定性进行了研究。以离心沉淀率和脂肪分布系数作为测定指标 ,通过对 pH值的选择、磷酸盐电解质的选择及用量和均质工艺的试验 ,得出 :当 pH值为 4 0、NaH2 PO4 的用量为 0 0 5 % ,并采用二段均质法 (4 0MPa、5 0℃ ) ,酸性红枣松仁复合蛋白饮料稳定性最好
其他文献
随着参与式媒介时代的到来,传者与受者之间的泾渭分明已然淡化,我们与媒介的互动方式也已与往日截然不同。"参与式文化"这一全新的媒介文化范式正逐渐成为主流,不仅深刻改变
文章基于文献梳理提出文化与旅游产业融合对旅游产业结构升级影响机理的基础性与拓展性理论假说,利用2004~2015年中国省际面板数据,采用经典计量模型与空间计量模型对理论假
在搅拌罐式生物反应器中,考察了乙醇发酵过程中不同溶氧控制条件对菌体量和其它发酵参数的影响。结果表明,溶氧浓度和通气时间是影响菌体生长和乙醇发酵强度的重要因素。通过
科级干部在普通高校行政工作中占有重要地位,重视科级干部队伍建设与管理,探索高校科级干部选拔与任用的长效机制,是干部队伍实现可持续化发展的基础。
青年教师培养工作是各高校师资工作的重要组成部分,也是师资队伍质量建设工程的核心环节之一。结合上海海洋大学培养青年教师的若干措施,探讨青年教师的培养模式。在加大青年
阅读教学策略是指教师根据教学实践的需要,在阅读教学中组织和调控课内外阅读教学的方案,它是培养学生阅读能力的关键所在。鉴于英语的学科特点,教师在教学中应当针对学情注
羟基磷灰石与生物体硬组织有相似的化学成分和结构。它具有良好的生物活性和相容性,植入人体后对组织无刺激和排斥作用,能与骨形成很强的化学结合,是理想的硬组织替代材料。
膜分离是一种典型的多孔介质内的质量传递过程。在膜分离领域中膜通量随操作时间的下降限制了膜技术的进一步应用。为了有效的提高膜过滤的速度,人们提出并应用了诸如超声场
家蚕在久远的生活中发育为单食性昆虫。除了桑叶以外还有很多种类的植物能饲养家蚕,例如柘、榆叶、罂粟、蒲公英等。柘树[Cudrania tricuspidata(Carr.)Bur.]属于桑科(Morace
数学思想方法是数学的灵魂和精髓,它有利于学生正确掌握相关的数学内容,形成良好的认知结构,对提升学生的数学素养有着十分深远的意义。教学时,一方面,应多层次审视,让数学思