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24小时待命的早餐战斗机
冬日的午后，暖暖的阳光，总是让人停不住想出门的脚步。找一间咖啡屋，或是环境优雅的主题餐厅，在最不起眼的一隅，沐浴着阳光，点一杯适口的热饮，翻开一本心仪已久的书籍，静静地享受一个人的时光。
也许对于酷爱美食的人来说，这样的安排似乎仍旧美中不足——如果再配上一道可口的甜点，那才真的不辜负难得的好天气。
松饼无疑是此时最好的搭配，脆香坚果邂逅时令水果的新鲜甘甜，绵甜的松饼包裹着浓浓的奶油冰激凌，满满一口，无穷享受。
我们常说的松饼主要分为Dancake（煎饼）和waffle（华夫饼）两种。煎饼的起源可以追溯到古希腊。据史书记载，其创始人为公元前5世纪的诗人Cratinus和Manqes。华夫饼大约出现在中世纪早期。随着商品贸易的发达，烙饼工具进入美国，由此产生了华夫饼。两种松饼所用的材料基本相同，有牛奶、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、橄榄油和食用盐，只是在原料配比和制作过程上存在差异。另外，华夫饼表面有网格，而煎饼则比较光滑。
在美国，松饼是美食中的宠儿，堪称美国的“国民早餐”。美国人最爱用它搭配枫糖、芝士、巧克力酱吃，营养丰富。美国第一夫人米歇尔曾透露，第一家庭的成员都非常钟爱华夫饼。后来随着吃法和口味的增多，松饼俨然从早点变成了甜点。
1957年，或许在一个阳光明媚的下午，澳大利亚人Roger Meadmore在游览美丽的迈阿密时，邂逅了酥软绵甜的松饼。这样的味觉体验让他魂牵梦绕，决定将它带回澳大利亚。1965年，他在悉尼开了第一家松饼小店The Pancake Kitchen（松饼厨房），并根据澳大利亚人的口味搭配牛排、培根一起食用。这在当时是非常新颖的吃法，人们非常喜欢，他的松饼店大获成功。从此以后，松饼店便在澳大利亚如雨后春笋一般越开越多。
在法式菜中，pancake被叫做bolini，一般用来搭配三文鱼和海鲜。在最近兴起的中式新派餐厅里也能见到松饼的身影。北京有一家传统的烤鸭店把松饼做得很薄，裹着烤鸭吃，脆香的烤鸭搭配酥软香甜的松饼，口感特别。然而国内更多的松饼还是出现在咖啡厅。
因为咖啡厅的垂青，让松饼从美国人心目中的早餐蜕变为中国人心目中的甜点。不知道人们是喜欢松饼本来的味道，还是喜欢享受在咖啡厅一个人的时光。反正在谁也说不清楚的时候，松饼已经赢得越来越多成都人的喜爱。
成都人爱吃会吃，在接受新鲜美食上更有着超前的速度，因此要想在成都找到风味独特的松饼并不算难事。先看看成都人心目中，什么样的松饼好吃，再去寻找成都的松饼之最吧。
最有性价比：漫咖啡
推荐人：王雪个体店主
地址：人民南路三段1号
推荐理由：
“比起一般打包带走的快餐咖啡店，我更喜欢漫咖啡的慢文化。这里的华夫饼是我的最爱。”王雪说。王雪是个追求品质的人，她说漫咖啡的松饼是她吃过最好吃的。除了松饼原料全部进口以外，所有拼盘所用的水果也都是从最好的产地空运来的。比如猕猴桃是从新西兰进口的，橙子选用的是美国新奇士的产品。如此高的成本，价格却并非高不可攀，一份松饼均价在30元左右。
最原创：MS.Bamboo
推荐人：冯思珮 公司经理
地址：锦绣路保利中心A座206
推荐理由：
在海外留学时，我就对松饼一见钟情了。回国后我一直在寻找最正宗的澳大利亚风味松饼，功夫不负有心人，终于在这家店里找到了。这家店的松饼会根据不同季节更换品种，秋冬季节推出口感醇厚的花生巧克力松饼，夏季推出口感清爽的水果冰激淋松饼。我最喜欢的是“澳洲乌噜噜松饼”和“岩浆松饼”这两款。
据老板介绍，他们制作松饼的面粉都是自己精心研制的，反复调试过，吃起来口感不同于别家。松饼上铺满了浓浓的巧克力酱和花生粉，这样的搭配既可以缓解巧克力的腻，又能保留花生粉的脆香，一口吃进去，齿颊留香。为了迎合松饼的酥软，拷饼师父特别搭配了糯性水果：香蕉，二者搭配起来更加香甜。
最地道：松饼花园
推荐人：杨淳公司文员
地址：曼哈顿一期6楼28号
推荐理由：
有着邻家女孩气质的杨淳推荐的这家松饼店显然很符合她的风格的。店内环境优雅清新，遍地植物，仿佛到了一个充满绿意的花园，身心愉悦。杨淳说，自己有很深的美食情结，经常因为一点细微之处而爱上一道美食，爱上了就绝不辜负。“据说松饼花园所有的原材料都是从美国进口的，松饼口感酥松柔软，吃在口中甘甜奶香四散开来，配上加拿大地道枫糖或是口味各异的冰淇淋球，堪称完美。”
最为美女着想：绘咖啡
推荐人：苏娇公司职员
地址：水碾河南三街37号U37创意仓库2栋1号
推荐理由：
绘咖啡里摆满了各式各样的多肉植物，透过阳光，散发出一股清新自然的味道，让人很放松。
来到绘咖啡，一定要点一份这里的酸奶水果松饼，尤其适合要保持身材的美女。浓稠润口的酸奶、新鲜酸甜的水果、爱心形状的松饼，一口吃到了3种不同的美味，还不担心长胖，何乐而不为？据老板说，这里的酸奶是全手工制作，经过24小时发酵而成，口感醇厚，利于健康。
这家店的松饼还有一个特点：精致中透着实在。绘咖啡的松饼相对做得比较精致，但是水果、酸奶、奶油的用量绝对不合糊，薄薄的松饼上铺满厚厚一层水果，绝对值了。紫薯松饼也值得一试，清新的紫薯松饼配上巧克力酱，甜得恰到好处。
松饼最好配黑咖啡
江喃
资深媒体人、外籍主持人、美食评论者
作为一个美国人，对于松饼，我最有发言权了。在美国，松饼是家喻户晓的传统早餐，就像中国的油条、煎饼果子一样。几乎每个家庭的妈妈都能做出美味可口的松饼。我在中国已经待了16年了，看到松饼快速进入中国，成为人们非常喜爱的甜品之一，我非常自豪和欣慰。吃松饼的时候最好配上一杯黑咖啡，松饼的甜与黑咖啡的苦刚好中和。
选材决定口味是否纯正
文西
美食小魔女
著名旅游美食人
松饼我在国外吃得比较多，5年前第一次在成都吃到一家特别好吃的松饼，现烤现卖，味道纯正。成都的松饼店已经越来越说多，口味也越来越丰富，为了追求纯正的口感，不少店家都选择从国外进口原料，这也是美食发展的一个趋势，口味纯正才能更受欢迎。
自制松饼可随意发挥
皮皮
美食专栏作家
因为老公喜欢吃松饼，所以我在家经常做。我喜欢把香蕉打成糊，混合在面粉、鸡蛋和牛奶里，这样可口的香蕉松饼就出炉了。就松饼这一大类来说，煎饼和华夫饼的区别比较明显，因为华夫饼需要发酵，而煎饼比较随意，现调现做。牛奶、鸡蛋保证了营养，制作简单，口感香甜，上班族们可以多尝试哦。
漂亮是松饼成功的秘籍
汪可可
成都电视台《V电影》栏目编辑
眉山电视台美食节目策划及编辑
个人觉得松饼还是有点过甜，所以我吃得不算太多，建议在吃的时候搭配一些清谈的饮料，如红茶、蔬菜汁、柠檬水等。从松饼的成功逆袭，也可以看到中国的传统小吃的发展方向。如果要进入高端场所，必须改变形式，追求好的口感、漂亮的外形以及健康的食材。
冬日的午后，暖暖的阳光，总是让人停不住想出门的脚步。找一间咖啡屋，或是环境优雅的主题餐厅，在最不起眼的一隅，沐浴着阳光，点一杯适口的热饮，翻开一本心仪已久的书籍，静静地享受一个人的时光。
也许对于酷爱美食的人来说，这样的安排似乎仍旧美中不足——如果再配上一道可口的甜点，那才真的不辜负难得的好天气。
松饼无疑是此时最好的搭配，脆香坚果邂逅时令水果的新鲜甘甜，绵甜的松饼包裹着浓浓的奶油冰激凌，满满一口，无穷享受。
我们常说的松饼主要分为Dancake（煎饼）和waffle（华夫饼）两种。煎饼的起源可以追溯到古希腊。据史书记载，其创始人为公元前5世纪的诗人Cratinus和Manqes。华夫饼大约出现在中世纪早期。随着商品贸易的发达，烙饼工具进入美国，由此产生了华夫饼。两种松饼所用的材料基本相同，有牛奶、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、橄榄油和食用盐，只是在原料配比和制作过程上存在差异。另外，华夫饼表面有网格，而煎饼则比较光滑。
在美国，松饼是美食中的宠儿，堪称美国的“国民早餐”。美国人最爱用它搭配枫糖、芝士、巧克力酱吃，营养丰富。美国第一夫人米歇尔曾透露，第一家庭的成员都非常钟爱华夫饼。后来随着吃法和口味的增多，松饼俨然从早点变成了甜点。
1957年，或许在一个阳光明媚的下午，澳大利亚人Roger Meadmore在游览美丽的迈阿密时，邂逅了酥软绵甜的松饼。这样的味觉体验让他魂牵梦绕，决定将它带回澳大利亚。1965年，他在悉尼开了第一家松饼小店The Pancake Kitchen（松饼厨房），并根据澳大利亚人的口味搭配牛排、培根一起食用。这在当时是非常新颖的吃法，人们非常喜欢，他的松饼店大获成功。从此以后，松饼店便在澳大利亚如雨后春笋一般越开越多。
在法式菜中，pancake被叫做bolini，一般用来搭配三文鱼和海鲜。在最近兴起的中式新派餐厅里也能见到松饼的身影。北京有一家传统的烤鸭店把松饼做得很薄，裹着烤鸭吃，脆香的烤鸭搭配酥软香甜的松饼，口感特别。然而国内更多的松饼还是出现在咖啡厅。
因为咖啡厅的垂青，让松饼从美国人心目中的早餐蜕变为中国人心目中的甜点。不知道人们是喜欢松饼本来的味道，还是喜欢享受在咖啡厅一个人的时光。反正在谁也说不清楚的时候，松饼已经赢得越来越多成都人的喜爱。
成都人爱吃会吃，在接受新鲜美食上更有着超前的速度，因此要想在成都找到风味独特的松饼并不算难事。先看看成都人心目中，什么样的松饼好吃，再去寻找成都的松饼之最吧。
最有性价比：漫咖啡
推荐人：王雪个体店主
地址：人民南路三段1号
推荐理由：
“比起一般打包带走的快餐咖啡店，我更喜欢漫咖啡的慢文化。这里的华夫饼是我的最爱。”王雪说。王雪是个追求品质的人，她说漫咖啡的松饼是她吃过最好吃的。除了松饼原料全部进口以外，所有拼盘所用的水果也都是从最好的产地空运来的。比如猕猴桃是从新西兰进口的，橙子选用的是美国新奇士的产品。如此高的成本，价格却并非高不可攀，一份松饼均价在30元左右。
最原创：MS.Bamboo
推荐人：冯思珮 公司经理
地址：锦绣路保利中心A座206
推荐理由：
在海外留学时，我就对松饼一见钟情了。回国后我一直在寻找最正宗的澳大利亚风味松饼，功夫不负有心人，终于在这家店里找到了。这家店的松饼会根据不同季节更换品种，秋冬季节推出口感醇厚的花生巧克力松饼，夏季推出口感清爽的水果冰激淋松饼。我最喜欢的是“澳洲乌噜噜松饼”和“岩浆松饼”这两款。
据老板介绍，他们制作松饼的面粉都是自己精心研制的，反复调试过，吃起来口感不同于别家。松饼上铺满了浓浓的巧克力酱和花生粉，这样的搭配既可以缓解巧克力的腻，又能保留花生粉的脆香，一口吃进去，齿颊留香。为了迎合松饼的酥软，拷饼师父特别搭配了糯性水果：香蕉，二者搭配起来更加香甜。
最地道：松饼花园
推荐人：杨淳公司文员
地址：曼哈顿一期6楼28号
推荐理由：
有着邻家女孩气质的杨淳推荐的这家松饼店显然很符合她的风格的。店内环境优雅清新，遍地植物，仿佛到了一个充满绿意的花园，身心愉悦。杨淳说，自己有很深的美食情结，经常因为一点细微之处而爱上一道美食，爱上了就绝不辜负。“据说松饼花园所有的原材料都是从美国进口的，松饼口感酥松柔软，吃在口中甘甜奶香四散开来，配上加拿大地道枫糖或是口味各异的冰淇淋球，堪称完美。”
最为美女着想：绘咖啡
推荐人：苏娇公司职员
地址：水碾河南三街37号U37创意仓库2栋1号
推荐理由：
绘咖啡里摆满了各式各样的多肉植物，透过阳光，散发出一股清新自然的味道，让人很放松。
来到绘咖啡，一定要点一份这里的酸奶水果松饼，尤其适合要保持身材的美女。浓稠润口的酸奶、新鲜酸甜的水果、爱心形状的松饼，一口吃到了3种不同的美味，还不担心长胖，何乐而不为？据老板说，这里的酸奶是全手工制作，经过24小时发酵而成，口感醇厚，利于健康。
这家店的松饼还有一个特点：精致中透着实在。绘咖啡的松饼相对做得比较精致，但是水果、酸奶、奶油的用量绝对不合糊，薄薄的松饼上铺满厚厚一层水果，绝对值了。紫薯松饼也值得一试，清新的紫薯松饼配上巧克力酱，甜得恰到好处。
松饼最好配黑咖啡
江喃
资深媒体人、外籍主持人、美食评论者
作为一个美国人，对于松饼，我最有发言权了。在美国，松饼是家喻户晓的传统早餐，就像中国的油条、煎饼果子一样。几乎每个家庭的妈妈都能做出美味可口的松饼。我在中国已经待了16年了，看到松饼快速进入中国，成为人们非常喜爱的甜品之一，我非常自豪和欣慰。吃松饼的时候最好配上一杯黑咖啡，松饼的甜与黑咖啡的苦刚好中和。
选材决定口味是否纯正
文西
美食小魔女
著名旅游美食人
松饼我在国外吃得比较多，5年前第一次在成都吃到一家特别好吃的松饼，现烤现卖，味道纯正。成都的松饼店已经越来越说多，口味也越来越丰富，为了追求纯正的口感，不少店家都选择从国外进口原料，这也是美食发展的一个趋势，口味纯正才能更受欢迎。
自制松饼可随意发挥
皮皮
美食专栏作家
因为老公喜欢吃松饼，所以我在家经常做。我喜欢把香蕉打成糊，混合在面粉、鸡蛋和牛奶里，这样可口的香蕉松饼就出炉了。就松饼这一大类来说，煎饼和华夫饼的区别比较明显，因为华夫饼需要发酵，而煎饼比较随意，现调现做。牛奶、鸡蛋保证了营养，制作简单，口感香甜，上班族们可以多尝试哦。
漂亮是松饼成功的秘籍
汪可可
成都电视台《V电影》栏目编辑
眉山电视台美食节目策划及编辑
个人觉得松饼还是有点过甜，所以我吃得不算太多，建议在吃的时候搭配一些清谈的饮料，如红茶、蔬菜汁、柠檬水等。从松饼的成功逆袭，也可以看到中国的传统小吃的发展方向。如果要进入高端场所，必须改变形式，追求好的口感、漂亮的外形以及健康的食材。