水果细胞的内压和应力与变形之间关系的研究

来源 :农机化研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：EMPS

【摘要】

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水果或蔬菜在收获、运输、加工和贮藏的各个环节中都要不同程度地受到机械损伤,并造成大量损失.多数机械损伤都与外载引起的细胞损伤紧密相关.为此,把细胞模拟成充满不可压缩

【作者】

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魏德强王燕

【机构】

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桂林电子工业学院,黑龙江省农垦科学院

【出处】

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农机化研究

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

农业基础科学水果细胞分析力学模型内压细胞壁应力 agricultural basic sciencecell of fruit analysis me

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水果或蔬菜在收获、运输、加工和贮藏的各个环节中都要不同程度地受到机械损伤,并造成大量损失.多数机械损伤都与外载引起的细胞损伤紧密相关.为此,把细胞模拟成充满不可压缩液体的、封闭的圆柱形薄壁结构,分析了水果细胞在外载作用下,细胞内压和细胞壁应力与主伸长比之间的关系,为探讨水果、蔬菜在外载作用下的损伤机理提供理论依据.

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