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介绍乳酸菌分类、功能以及生物工程育种的意义,分别阐述了接合作用、原生质体融合、电穿孔法和基因递送系统在乳酸菌的育种方面的应用,同时探讨了乳酸菌的研究现状与其发展前景.
乳酸菌的生物工程育种
【摘 要】
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介绍乳酸菌分类、功能以及生物工程育种的意义,分别阐述了接合作用、原生质体融合、电穿孔法和基因递送系统在乳酸菌的育种方面的应用,同时探讨了乳酸菌的研究现状与其发展前
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品科学工程学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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