【摘 要】
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<正>中国是大豆的故乡,千百年来它和稻谷、粟米一起世代哺育炎黄子孙,谱写灿烂辉煌的中华文明。随着世界人民的友好交流和商业往来,金灿滚圆的大豆传播到世界各地,在自然条件
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<正>中国是大豆的故乡,千百年来它和稻谷、粟米一起世代哺育炎黄子孙,谱写灿烂辉煌的中华文明。随着世界人民的友好交流和商业往来,金灿滚圆的大豆传播到世界各地,在自然条件适宜的美洲大地安家落户。科学家认为,大豆是世人食物最优良的天然营养供应源,保卫粮食安全,保卫食物主权,让起源于中国的大豆为人类生存和发展做出新贡献。中国大豆以其含有丰富的脂肪、蛋白质受到世人关注。19世纪,大豆进入到国际市场,相继传入美洲、欧
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