【摘 要】
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牛肉是优质的肉类食品,肉牛产业是畜牧经济的重要组成部分,肉牛养殖前景非常广阔。当前,牛肉和活牛市场一直比较稳定,没有出现大风大浪、大起大落。对于一个产业来说,这应该
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牛肉是优质的肉类食品,肉牛产业是畜牧经济的重要组成部分,肉牛养殖前景非常广阔。当前,牛肉和活牛市场一直比较稳定,没有出现大风大浪、大起大落。对于一个产业来说,这应该是好事,毕竟养殖业经不起风浪折腾。但我们也应该看到,肉牛产业离活跃和强大还很远,牛肉的消费群体没有大幅增加,部分地区甚至还有萎缩的迹象,整个肉牛产业因此显得缺乏生机和活力。肉牛产业稳定缓慢发展的背后,隐藏着不小的软肋。只有切准软肋,积极探讨并实施合理的发展策略,肉牛产业才能走出长期徘徊的局面,焕发勃勃生机。
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